Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции.

Нажмите для полного просмотра!

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №2

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №3

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №4

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №5

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №6

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №7

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №8

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №9

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №10

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №11

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №12

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №13

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №14

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №15

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №16

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №17

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №18

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №19

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №20

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №21

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №22

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №23

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №24

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №25

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №26

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №27

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №28

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №29

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №30

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №31

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №32

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №33

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №34

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. , слайд №35

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции. . Презентация содержит 35 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Презентация на тему Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции.

Слайд 2

Описание слайда:

Слайд 3

Описание слайда:

Слайд 4

Описание слайда:

Пищевые отравления Острые заболевания, возникающие вследствие употребления недоброкачественных или ядовитых продуктов

Слайд 5

Описание слайда:

Продукты, при употреблении которых чаще всего возникают отравления Мясо Рыба Бульоны Колбасы Консервы

Слайд 6

Описание слайда:

Недоброкачественными продукты могут стать в результате заражения микробами : Стафилококками

Слайд 7

Описание слайда:

Заражение продуктов связано с: Нарушение правил их заготовки Приготовления продуктов Транспортировки Хранения Кулинарной обработки ВНЕШНИЙ ВИД ЗАРАЖЕННЫХ ПРОДУКТОВ МОЖЕТ НЕ ИЗМЕНИТЬСЯ !

Слайд 8

Описание слайда:

Отравления происходят при употреблении ядовитых грибов Сатанинский гриб Бледная поганка Лисичка ложная Желчный гриб Свинушки Опёнок ложный Мухомор поганковый

Слайд 9

Описание слайда:

Отравление могут вызвать некоторые виды рыб Маринка Усач Храмуля

Слайд 10

Описание слайда:

Вызвать отравление может хлеб приготовленный из зерна ядовитых сорняков Спорынья Куколь Плевел

Слайд 11

Описание слайда:

При несоблюдении правил хранения ядовитым может оказаться перезимовавший проросший и позеленевший картофель

Слайд 12

Описание слайда:

Признаки отравления ( обычно возникают через несколько часов, реже через сутки и более) Рвота Боль в животе Понос Головная боль Головокружение Боль в мышцах, общая слабость

Слайд 13

Описание слайда:

Оказание помощи Промывание желудка Грелка на живот Обильное горячее питье При слабости – крепкий кофе или чай

Слайд 14

Описание слайда:

Важно ! Исходные проявления отравления (боль в животе, рвота) наблюдаются и при аппендиците, язве желудка и двенадцатиперстной кишке, при которых недопустимы промывание желудка и грелка на живот

Слайд 15

Описание слайда:

Профилактика Соблюдение гигиенических правил обработки и хранения пищи

Слайд 16

Описание слайда:

Ботулизм Заболевание, вызванное употреблением в пищу недоброкачественных продуктов и характеризующееся поражением центральной нервной системы.

Слайд 17

Описание слайда:

Возбудитель ботулизма Чрезвычайно устойчив к воздействию внешних факторов Микроб обитает в кишечнике животных И с их выделениями поступает в почву, водоёмы, огороды, затем на пищевые продукты Микроб развивается в условиях недостатка кислорода

Слайд 18

Описание слайда:

Причина ботулизма Употребление в пищу копченостей, рыбы, консервов, мяса, особенно приготовленных в домашних условиях с несоблюдением определенных гигиенических требований.

Слайд 19

Описание слайда:

Возбудители ботулизма в пищевых продуктах, консервах вырабатывают токсин, по силе действия превосходящий другие бактерийные и химические яды

Слайд 20

Описание слайда:

Инкубационный период: Продолжается от 2 часов до 5 дней (чаще 12 – 24 часа)

Слайд 21

Описание слайда:

Симптомы : Головная боль Слабость Боли в животе Тошнота Рвота

Слайд 22

Описание слайда:

Могут возникнуть серьёзные расстройства зрения Больные видят предметы неясно Наблюдается двоение в глазах Опущение век, чаще двустороннее Неравномерное расширение зрачков Вялость реакции зрачков на свет и их полная неподвижность

Слайд 23

Описание слайда:

Также могут возникнуть расстройство глотания, гнусавая речь, невнятная, охриплость голоса, может быть полная потеря голоса. В легких случаях больной ощущает стеснение в груди; в тяжелых – развивается одышка, нарушается ритм дыхания, наблюдаются признаки удушья.

Слайд 24

Описание слайда:

Ботулизм – заболевание, опасное для жизни, поэтому при первых его проявлениях больной подлежит срочной госпитализации. Основное лечебное мероприятие – раннее введение противоботулинической сыворотки

Слайд 25

Описание слайда:

Профилактика ботулизма Соблюдение санитарно – гигиенических правил при обработке, хранении и приготовлении пищевых продуктов Строгое соблюдение правил домашнего консервирования

Слайд 26

Описание слайда:

Кишечные инфекции Заразные заболевания, при которых заражение происходит через рот, а размножение возбудителя ( гл. обр. бактерии, вирусы) – в кишечнике, откуда микробы с выделениями попадают во внешнюю среду.

Слайд 27

Описание слайда:

Заболевания Дизентерия Брюшной тиф Паратифы Вирусный гепатит (болезнь Боткина) Сальмонеллёзы

Слайд 28

Описание слайда:

Общие сведения о кишечных инфекциях Источник возбудителя – человек ( больной или бактерионоситель) . При заболеваниях вызванных сальмонеллами ( сальмонеллёзах) – животные (домашний скот, водоплавающие птицы)

Слайд 29

Описание слайда:

Попадая с выделениями во внешнюю среду (в почву, воду, на овощи, предметы обстановки и обихода), микроорганизмы в зависимости от условий среды (температуры, влажности и т.д.) могут существовать от нескольких дней до нескольких месяцев.

Слайд 30

Описание слайда:

В некоторых продуктах при соответствующей температуре они могут размножаться и накапливаться (молочные продукты, заливные блюда, фарш и т.д.

Слайд 31

Описание слайда:

Способы заражения Через грязные руки Загрязненные дверные ручки Полотенца Игрушки Посуду и другие предметы домашнего обихода

Слайд 32

Описание слайда:

Пути распространения инфекции Пищевые продукты Немытые овощи Некипяченое рыночное молоко Плохо проваренное и прожаренное мясо Вода из водоёмов при употреблении её внутрь Мухи

Слайд 33

Описание слайда:

Инкубационный период заболевания При дизентерии – от 1 до 7, чаще 2-3 дня Брюшной тиф – от 7 до 25, чаще 14-15 дней Паратифы – от 2 до 15, чаще 6 – 8 дней Сальмонеллёзы от 6 часов до 3 дней, чаще один день.