Сахарное производство Автор: Чунихина Елена Ивановна, учитель химии.

Нажмите для полного просмотра!

Сахарное производство Автор: Чунихина Елена Ивановна, учитель химии., слайд №2

Сахарное производство Автор: Чунихина Елена Ивановна, учитель химии., слайд №3

Сахарное производство Автор: Чунихина Елена Ивановна, учитель химии., слайд №4

Сахарное производство Автор: Чунихина Елена Ивановна, учитель химии., слайд №5

Сахарное производство Автор: Чунихина Елена Ивановна, учитель химии., слайд №6

Сахарное производство Автор: Чунихина Елена Ивановна, учитель химии., слайд №7

Сахарное производство Автор: Чунихина Елена Ивановна, учитель химии., слайд №8

Сахарное производство Автор: Чунихина Елена Ивановна, учитель химии., слайд №9

Сахарное производство Автор: Чунихина Елена Ивановна, учитель химии., слайд №10

Сахарное производство Автор: Чунихина Елена Ивановна, учитель химии., слайд №11

Сахарное производство Автор: Чунихина Елена Ивановна, учитель химии., слайд №12

Сахарное производство Автор: Чунихина Елена Ивановна, учитель химии., слайд №13

Сахарное производство Автор: Чунихина Елена Ивановна, учитель химии., слайд №14

Сахарное производство Автор: Чунихина Елена Ивановна, учитель химии., слайд №15

Сахарное производство Автор: Чунихина Елена Ивановна, учитель химии., слайд №16

Сахарное производство Автор: Чунихина Елена Ивановна, учитель химии., слайд №17

Сахарное производство Автор: Чунихина Елена Ивановна, учитель химии., слайд №18

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Сахарное производство Автор: Чунихина Елена Ивановна, учитель химии.. Доклад-сообщение содержит 18 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Сахарное производство Автор: Чунихина Елена Ивановна, учитель химии.

Слайд 2

Описание слайда:

Содержание Что мы знаем о сахаре формула сахарозы свойства сахарозы Из истории сахароварения Из истории сахарного производства Липецкого края усадьба Шишковых в селе Спешнево-Подлесное Н.П.Шишков – пионер отечественной сахарной промышленности Процесс выделения сахарозы из сахарной свеклы на сахарных заводах Заключение сахарные заводы Липецкой области школьный музей Использованные источники

Слайд 3

Описание слайда:

«Постоянное занятие к самому делу и пользе общей превозмогает все препятствия и приносит, рано и поздно свои плоды; ибо всегда дело в самом деле. «Постоянное занятие к самому делу и пользе общей превозмогает все препятствия и приносит, рано и поздно свои плоды; ибо всегда дело в самом деле. Душевно преданный вам Н. Шишков.»

Слайд 4

Описание слайда:

Что мы знаем о сахаре Сахар – лучший источник энергии для человеческого организма, стимулирующий силу, ум, память, выносливость.

Слайд 5

Описание слайда:

Свекловичный или тростниковый сахар С12Н22О11 представляет собой дисахарид, образованный из остатков альфа-глюкозы и бетта-фруктозы. В отличие от моносахаридов сахароза не проявляет в растворе восстановительных свойств. В кислой среде она гидролизуется – разлагается водой на глюкозу и фруктозу: С12Н22О11 + Н2О  С6Н12О6 + С6Н12О6 глюкоза фруктоза

Слайд 6

Описание слайда:

Решите задачу: Решите задачу: Рассчитайте массу фруктозы и глюкозы, которая может быть получена при гидролизе 1 кг свекловичного сахара. Объясните эксперимент: К раствору сахарозы прилили раствор медного купороса в присутствии щелочи. Раствор стал ярко синим.

Слайд 7

Описание слайда:

Решите задачу: Решите задачу: Рассчитайте массу фруктозы и глюкозы, которая может быть получена при гидролизе 1 кг свекловичного сахара Объясните эксперимент: К раствору сахарозы прилили раствор медного купороса в присутствии щелочи. Раствор стал ярко-синим.

Слайд 8

Описание слайда:

Из истории сахароварения «Зима. Что делать нам в деревне? …Усталый с лирою я прекращаю спор, Иду в гостиную, там слышу разговор О близких выборах, о сахарном заводе.» А.С. Пушкин

Слайд 9

Описание слайда:

Знаете ли вы, что Знаете ли вы, что Слово «сахар» происходит от индусского слова «саккара»,что означает «сладкий, медоточивый».В I веке до н. э. в Индии из сахарного тростника начали производить сладкий порошок, используя его в начале как лекарственное средство, а затем – в качестве продукта питания. С середины XVII века в связи с употреблением чая в России заметно усилился спрос на кристаллический сахар. Петр I издал указ от 14 марта 1718 года, в котором предписывалось «московскому купцу Павлу Вестову сахарный завод заводить». В середине XVIII века в России уже было известно, что немецкий химик Маргграф в 1747 году обнаружил присутствие сахара в свекле. Первый в России завод в селе Алябьево Тульской губернии был построен в 1802 году Я. С. Есиповым.

Слайд 10

Описание слайда:

Из истории сахарного производства Липецкого края «Не одно свеклосахарное производство было достойно внимания в Спешневе; нет, это была образцовая школа по всем частям сельского хозяйства». С. А. Маслов

Слайд 11

Описание слайда:

В середине XIX века село Спешнево-Подлесное в Данковском уезде Рязанской губернии (ныне Данковский район Липецкой области) было известно многим сельским хозяевам России. Здесь жил один из главных в то время в России специалистов свеклосахарного производства Николай Петрович Шишков В середине XIX века село Спешнево-Подлесное в Данковском уезде Рязанской губернии (ныне Данковский район Липецкой области) было известно многим сельским хозяевам России. Здесь жил один из главных в то время в России специалистов свеклосахарного производства Николай Петрович Шишков (1791 – 1869). Первая попытка построить свеклосахарный завод предпринята Н. П. Шишковым в 1826 году. Завод был построен по способу А. Н. Герарда, но первый опыт оказался неудачным: производительность была низкой.

Слайд 12

Описание слайда:

Даты истории 1830 год – построен и пущен новый сахарный завод, сыгравший роль экспериментальной и учебной базы для сахарной промышленности России. 1834 год – Н.П. Шишков возглавил комитет сахароваров России. 1837 год – на выставке в Рязани, открытой в честь приезда цесаревича, сахарное производство имело представителем своим только одного заводчика – гвардии штаб-ротмистра Шишкова из Данковского уезда. 1842 год – вышли печатные труды Шишкова «Опыт учета работ при свеклосахарном производстве» и «Обозрение свеклосахарного производства».

Слайд 13

Описание слайда:

Процесс выделения сахарозы из сахарной свеклы «Ни одна отрасль промышленности, ни одна сторона человеческой деятельности не обходится без точных химических знаний». Л.Н.Шишков

Слайд 14

Описание слайда:

Стадии сахарного производства I. Измельчение сахарной свеклы в стружку и извлечение сахарозы водой. Впервые в России в Спешнево в 1837 году применен вариант горячей вымочки свекловицы II. Обработка раствора известковым молоком. III. Обработка раствора оксидом углерода (IV). Применена впервые в России в Спешнево в 1845 году. IV. Упаривание раствора в вакуумных аппаратах и центрифугирование.Применено впервые в России в Спешнево в 1845 году. V. Дополнительная очистка сахара.

Слайд 15

Описание слайда:

Заключение «Я уверен, что мы часто будем вспоминать о Николае Петровиче Шишкове, как о человеке, каких немного, как о человеке, оставившем новому поколению образец разумной и благодушной деятельности, общеполезной для Отечества.» С. А. Маслов

Слайд 16

Описание слайда:

Знаете ли вы, что Знаете ли вы, что В Липецкой области 6 сахарных заводов: Боринский, Грязинский, Добринский, Лебедянский, Елецкий, Хмелинецкий. В средней школе № 72 города Липецка создан музей Шишковых. Из постановления для воспитанников учебных заведений России XIX века: «Надо знать и уважать чужое, Надо знать и любить свое, Знать, чтобы любить.»

Слайд 17

Описание слайда:

Использованные источники - cахарное производство в XIX веке, современное сахарное производство - российскому сахару – 200 лет общество сельского хозяйства в Лебедяни - Л. Н. Шишков – выдающийся русский химик - некоторые особенности свеклосахарного производства - запрос по сахарным заводам Публикации автора Клоков А.Ю., Попов Б.А., Чунихина Е.И. Спешнево - Подлесное. Усадьба Шишковых. Русские провинциальные усадьбы XVII – XX века. Центр духовного возрождения Черноземного края. Воронеж, 2001