Витамины. Аскорбиновая кислота - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Витамины. Аскорбиновая кислота, слайд №1

Витамины. Аскорбиновая кислота, слайд №2

Витамины. Аскорбиновая кислота, слайд №3

Витамины. Аскорбиновая кислота, слайд №4

Витамины. Аскорбиновая кислота, слайд №5

Витамины. Аскорбиновая кислота, слайд №6

Витамины. Аскорбиновая кислота, слайд №7

Витамины. Аскорбиновая кислота, слайд №8

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Витамины. Аскорбиновая кислота. Доклад-сообщение содержит 8 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Витамины Аскорбиновая кислота (Витамин C)

Слайд 2

Описание слайда:

Свойства По физическим свойствам аскорбиновая кислота представляет собой белый кристаллический порошок кислого вкуса. Легко растворим в воде, растворим в спирте. Из-за наличия двух асимметрических атомов существуют четыре диастереомера аскорбиновой кислоты. Две условно именуемые L- и D-формы хиральны относительно атома углерода в фурановом кольце, аизо-форма является D-изомером по атому углерода в боковой этиловой цепи. L-изоаскорбиновая, или эриторбовая, кислота используется в качестве пищевой добавки E315.

Слайд 3

Описание слайда:

1a — L-аскорбиновая кислота, 2a — L-изоаскорбиновая кислота, 1b — D-изоаскорбиновая кислота, 2b — D-аскорбиновая кислота

Слайд 4

Описание слайда:

Получение Синтетически получают из глюкозы. Синтезируется растениями из различных гексоз (глюкозы, галактозы) и большинством животных (из галактозы), за исключением приматов и некоторых других животных (например, морских свинок), которые получают её с пищей.

Слайд 5

Описание слайда:

Применение Фармакология Аскорбиновая кислота вводится при отравлении угарным газом, метгемоглобинобразователями в больших дозах — до 0,25 мл/кг 5 % раствора в сутки. Препарат является мощным антиоксидантом, нормализует окислительно-восстановительные процессы. Пищевая промышленность Аскорбиновая кислота и её натриевая (аскорбат натрия), кальциевая и калийная соли применяются в пищевой промышленности в качестве антиоксидантов Е300 — E305, предотвращающих окисление продукта.

Слайд 6

Описание слайда:

Применение Косметология Витамин С используется в косметических препаратах для замедления старения, заживления и восстановления защитных функций кожи, в частности, восстановлению увлажненности и упругости кожи после воздействия солнечных лучей. В состав кремов его также вводят для осветления кожи и борьбы с пигментными пятнами Фотография Одним из не пищевых применений аскорбиновой кислоты является её использование в качестве проявляющего вещества в фотографии, как в промышленных, так и в самодельных проявителях. В настоящее время большинство производителей фото-химии имеют в своих линейках продукции проявители для фотоплёнок и фотобумаг, в состав которых входят аскорбиновая кислота или аскорбат натрия. Основное достоинство таких проявителей — отсутствие каких-либо вредных воздействий на здоровье человека при контакте с раствором, поскольку многие синтетические проявляющие вещества в той или иной степени токсичны.

Слайд 7

Описание слайда:

Таблица суточной нормы потребления аскорбиновой кислоты (витамина C)

Слайд 8

Описание слайда:

Источники витамина С Наиболее богаты аскорбиновой кислотой плоды барбадосской вишни (1000-3300 мг/100 г), свежего шиповника (650 мг/100 г), болгарского красного перца(250 мг/100 г), чёрной смородины и облепихи (200 мг/100 г), перец зелёный сладкий и петрушка (150 мг/100 г), брюссельская капуста (120 мг/100 г), укроп и черемша (калба) (100 мг/100 г), киви (90 мг/100 г), земляника садовая (60 мг/100 г), цитрусовые (38-60 мг/100 г), яблоки (содержат 4,6 мг/100 г), недозрелые плоды грецкого ореха, хвоя сосны и пихты.