Химия и обмен углеводов. Функции углеводов - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №1

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №2

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №3

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №4

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №5

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №6

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №7

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №8

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №9

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №10

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №11

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №12

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №13

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №14

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №15

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №16

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №17

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №18

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №19

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №20

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №21

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №22

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №23

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №24

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №25

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №26

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №27

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №28

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №29

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №30

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №31

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №32

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №33

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №34

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №35

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №36

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №37

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №38

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №39

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №40

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №41

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №42

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №43

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №44

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №45

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №46

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №47

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №48

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №49

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №50

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №51

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №52

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №53

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №54

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №55

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №56

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №57

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №58

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №59

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №60

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №61

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №62

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №63

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №64

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №65

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №66

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №67

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №68

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №69

Химия и обмен углеводов. Функции углеводов, слайд №70

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Химия и обмен углеводов. Функции углеводов. Доклад-сообщение содержит 70 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

ХИМИЯ И ОБМЕН УГЛЕВОДОВ

Слайд 2

Описание слайда:

Функции углеводов Энергетическая. Углеводы обеспечивают около 50-60% суточного энергопотребления организма. Пластическая. Углеводы (рибоза, дезоксирибоза) используются для построения АТФ, АДФ и других нуклеотидов, а также нуклеиновых кислот. Отдельные углеводы являются компонентами клеточных мембран и межклеточного матрикса. Резервная. Углеводы запасаются в скелетных мышцах, печени в виде гликогена.

Слайд 3

Описание слайда:

Функции углеводов Защитная. Сложные углеводы входят в состав компонентов иммунной системы; мукополисахариды находятся в слизистых веществах, покрывающих поверхность сосудов, бронхов, пищеварительного тракта, мочеполовых путей. Специфическая. Отдельные углеводы участвуют в обеспечении специфичности групп крови, выполняют роль антикоагулянтов, являются рецепторами ряда гормонов или фармакологических веществ. Регуляторная. Клетчатка пищи не расщепляется в кишечнике, но активирует перистальтику кишечника, ферменты пищеварительного тракта, ускоряя усвоение питательных веществ.

Слайд 4

Описание слайда:

КЛАССИФИКАЦИЯ моносахариды (простые сахара) дисахариды олигосахариды полисахариды

Слайд 5

Описание слайда:

МОНОСАХАРИДЫ Альдозы (-CHO) Кетозы (>C=O)

Слайд 6

Описание слайда:

Альдозы

Слайд 7

Описание слайда:

Кетозы

Слайд 8

Описание слайда:

Изомерия Изомеры – вещества, имеющие одинаковую химическую формулу Оптические изомеры отличаются ориентацией атомов и функциональных групп в пространстве эпимеры отличаются конформацией только у одного атома углерода (Глюкоза и манноза различаются конфигурацией при С-2). энантиомеры являются зеркальным отражением друг друга

Слайд 9

Описание слайда:

Циклические формы моносахаридов Полуацетали образуются при внутримолекулярном взаимодействии гидроксильной и альдегидной групп. Полукетали образуются при внутримолекулярном взаимодействии гидроксильной группы и кетогруппы.

Слайд 10

Описание слайда:

В нейтральном растворе менее 0,1% молекул глюкозы находятся в ациклической форме. Подавляющая часть глюкозы присутствует в форме циклического полуацеталя В нейтральном растворе менее 0,1% молекул глюкозы находятся в ациклической форме. Подавляющая часть глюкозы присутствует в форме циклического полуацеталя При замыкании кольца по гидроксильной группе С-5 с образованием шестичленного пиранового цикла. Сахара с шестичленным циклом называются пиранозами. Замыкание кольца с участием гидроксильной группы С-4 дает фурановый цикл, а сахара с таким циклом называются фуранозами.

Слайд 11

Описание слайда:

Аномерные атомы углерода моносахарид относится к  аномерам, если гидроксильная группа расположена под плоскостью кольца; моносахарид относится к  аномерам, если гидроксильная группа расположена над плоскостью кольца.

Слайд 12

Описание слайда:

Наиболее распространенные дисахариды

Слайд 13

Описание слайда:

Слайд 14

Описание слайда:

Наиболее важные полисахариды, состоящие из остатков глюкозы.

Слайд 15

Описание слайда:

Крахмал Амилоза Амилопектин

Слайд 16

Описание слайда:

Полисахариды

Слайд 17

Описание слайда:

Производные моносахаридов Фосфорные эфиры (этерификация) Аминосахара Уроновые кислоты (окисление) Дезоксисахара (дезоксирибоза) Спирты (восстановление)

Слайд 18

Описание слайда:

Фосфопроизводные

Слайд 19

Описание слайда:

Кислоты – производные моносахаров (в т. ч. уроновые) Кислоты образуются в результате окисления альдегидной или спиртовых групп моносахаридов.

Слайд 20

Описание слайда:

Кислоты – производные моносахаров Глюкуроновая кислота – участвует в метаболизме билирубина, является компонентом протеогликанов

Слайд 21

Описание слайда:

Дезоксисахара Дезоксисахара содержат атом водорода вместо гидроксильной группы 2- дезоксирибоза содержится в молекулах ДНК

Слайд 22

Описание слайда:

Сахароспирты глюкоза восстанавливается в сорбитол; манноза восстанавливается в маннитол; фруктоза может восстанавливаться в сорбитол и в маннитол Гиперпродукция сорбитола имеет клиническое значение у больных сахарным диабетом.

Слайд 23

Описание слайда:

Сорбитоловый путь превращения глюкозы

Слайд 24

Описание слайда:

Аминосахара Аминосахара – производные, моносахаридов, у которых гидроксильная группа замещена амино- или ацетиламино- группами. глюкозамин , галактозамин– аминосахара, имеющие наибольшее биологическое значение

Слайд 25

Описание слайда:

Антигены групп крови Fuc - фукоза; Gal - галактоза; GalNAc - N-ацетилгалактозамин; GlcNAc - N-ацетилглюкозамин.

Слайд 26

Описание слайда:

Антигены групп крови Антигены групп крови - специфический класс олигосахаридов, которые могут присоединяться к белкам, липидам. Группа крови человека зависит от присутствия специфических антигенов. Чужеродные антигены могут вызывать синтез специфических антител.

Слайд 27

Описание слайда:

Характеристика групп крови

Слайд 28

Описание слайда:

АВО группы крови Группа крови О (I) Люди с этой группой крови синтезируют антитела к А и В антигенам. Им можно переливать кровь только группы О. Но они могут быть донорами для всех других групп (универсальные доноры). Группа крови А (II) Образуют антитела только против В антигенов. Они могут получать кровь групп О и А, и быть донорами для групп А и АВ. Группа крови В (III) Образуют антитела только против А антигенов. Они могут получать кровь групп О и В, и быть донорами для групп В и АВ. Группа крови АВ (IV) Люди с этой группой крови не синтезируют антитела ни к А, ни к В антигенам. Они могут получать кровь любой группы (универсальные реципиенты)

Слайд 29

Описание слайда:

Белок-углеводные связи N-гликозидные (углеводы присоединяются через аминогруппы аспарагина). Это наиболее распространенный класс гликопротеинов. О-гликозидные (углеводы присоединяются через гидроксильные группы серина или треонина).

Слайд 30

Описание слайда:

Гликопротеины структурная (компоненты клеточной стенки и мембран); гормоны (тиреотропный, хорионический гонадотропин); компоненты иммунной системы (иммуноглобулин, интерферон).

Слайд 31

Описание слайда:

Протеогликаны Протеогликаны являются основным компонентом межклеточного матрикса. Углеводным компонентом протеогликанов являются гликозаминогликаны. Гликозаминогликаны состоят из повторяющихся дисахаридных единиц.

Слайд 32

Описание слайда:

Структура и распределение гликозаминогликанов

Слайд 33

Описание слайда:

ОБМЕН УГЛЕВОДОВ (синтез и распад гликогена)

Слайд 34

Описание слайда:

Углеводный обмен — совокупность процессов превращения моно- и полисахаридов в организме человека и животных

Слайд 35

Описание слайда:

Углеводный обмен складывается из следующих процессов: Расщепление в желудочно-кишечном тракте до моносахаридов, поступающих с пищей поли- и дисахаридов. Всасывание моносахаридов из кишечника в кровь Поступление моносахаридов в клетки тканей Тканевой метаболизм Аэробное и анаэробное расщепление глюкозы Пентозофосфатный путь окисления глюкозы Синтез и распад гликогена Глюконеогенез

Слайд 36

Описание слайда:

Превращение углеводов в пищеварительной системе

Слайд 37

Описание слайда:

Транспорт моносахаридов из просвета кишечника в клетки слизистой оболочки может осуществляться путем: Транспорт моносахаридов из просвета кишечника в клетки слизистой оболочки может осуществляться путем: облегченной диффузии или активного транспорта

Слайд 38

Описание слайда:

Всасывание углеводов фруктоза глюкоза Nа+ галактоза

Слайд 39

Описание слайда:

Поступление в клетки периферических тканей осуществляются с помощью особых транспортных систем, функция которых заключается и переносе молекул сахаров через клеточные мембраны. Существуют особые белки-переносчики — транслоказы, специфические по отношению к сахарам Поступление в клетки периферических тканей осуществляются с помощью особых транспортных систем, функция которых заключается и переносе молекул сахаров через клеточные мембраны. Существуют особые белки-переносчики — транслоказы, специфические по отношению к сахарам

Слайд 40

Описание слайда:

Транспорт глюкозы в клетки тканей

Слайд 41

Описание слайда:

Транспортеры глюкозы (ГЛЮТ)

Слайд 42

Описание слайда:

Слайд 43

Описание слайда:

Слайд 44

Описание слайда:

Слайд 45

Описание слайда:

Слайд 46

Описание слайда:

Внутриклеточный метаболизм глюкозы Метаболизм глюкозы, связанный с ритмами питания Абсорбтивный период окисление глюкозы (гликолиз, пентозофосфатный путь) синтез гликогена (гликогенез) Постабсорбтивный период и при голодании распад гликогена (гликогенолиз) синтез глюкозы ( глюконеогенез)

Слайд 47

Описание слайда:

Метаболизм глюкозы, связанный с ритмами питания Абсорбтивный период окисление глюкозы синтез гликогена (гликогенез) Постабсорбтивный период и при голодании распад гликогена (гликогенолиз) синтез глюкозы ( глюконеогенез)

Слайд 48

Описание слайда:

Гормоны, регулирующие обмен глюкозы

Слайд 49

Описание слайда:

ГЛИКОГЕНЕЗ (синтез гликогена) Гликоген – основной резервный полисахарид, депонирующийся в печени и мышцах в виде гранул. При полимеризации глюкозы снижается растворимость образующейся молекулы гликогена и её влияние на осмотическое давление. Концентрация гликогена в печени достигает 5% её массы; Концентрация гликогена в мышцах составляет около 1%.

Слайд 50

Описание слайда:

Фрагмент молекулы гликогена

Слайд 51

Описание слайда:

Этапы гликогенеза Синтез уридиндифосфатглюкозы (УДФ-глюкозы); Образование 1,4 гликозидных связей; Образование 1,6 гликозидных связей.

Слайд 52

Описание слайда:

Слайд 53

Описание слайда:

Слайд 54

Описание слайда:

Ветвление гликогена осуществляется при участии фермента амило(1,4→1,6) трансгликозилазы («гликоген ветвящий фермент») Ветвление гликогена осуществляется при участии фермента амило(1,4→1,6) трансгликозилазы («гликоген ветвящий фермент»)

Слайд 55

Описание слайда:

Слайд 56

Описание слайда:

Этапы гликогенолиза 1. Расщепление (фосфоролиз) 1,4 гликозидных связей Фермент: гликогенфосфорилаза. Молекула гликогена при этом уменьшается на один остаток глюкозы.

Слайд 57

Описание слайда:

Преимущество фосфоролиза перед гидролизом: продукт реакции глюкозо-1-фосфат изомеризуется в глюкозо-6-фосфат – субстрат гликолиза (или из него образуется свободная глюкоза) Преимущество фосфоролиза перед гидролизом: продукт реакции глюкозо-1-фосфат изомеризуется в глюкозо-6-фосфат – субстрат гликолиза (или из него образуется свободная глюкоза)

Слайд 58

Описание слайда:

Глюкозо-6-фосфат Глюкоза Глюкозо-6-фосфатаза

Слайд 59

Описание слайда:

2. Расщепление  1,6 гликозидных связей 2. Расщепление  1,6 гликозидных связей Процесс протекает в два этапа: а. три остатка глюкозы переносятся с ветви гликогена на основную цепь (фермент: триглюкозотрансфераза) б. оставшийся остаток глюкозы отщепляется гидролитически (фермент:  1,6 глюкозидаза («гликоген деветвящий фермент»)

Слайд 60

Описание слайда:

Функция гликогена в печени и мышцах

Слайд 61

Описание слайда:

Регуляция углеводного обмена Осуществляется при участии 2-х основных механизмов: 1.Индукции или подавления синтеза ферментов 2.Активации или торможения их действия (аллостерическая регуляция, ковалентная модификация и т. д.)

Слайд 62

Описание слайда:

Регуляция синтеза и распада гликогена Гликогенфосфорилаза аллостерически активируется АМФ и ингибируется АТФ и глюкозо-6-фосфатом Гликогенсинтаза стимулируется глюкозо-6-фосфатом Оба фермента регулируются путем ковалентной модификации: фосфорилированием- дефосфорилированием

Слайд 63

Описание слайда:

Регуляция синтеза и распада гликогена

Слайд 64

Описание слайда:

Гормоны, регулирующие обмен глюкозы

Слайд 65

Описание слайда:

Регуляция синтеза и распада гликогена

Слайд 66

Описание слайда:

Нарушения синтеза и распада гликогена

Слайд 67

Описание слайда:

Гликогенозы – заболевания, обусловленные дефектом ферментов, участвующих в распаде гликогена Гликогенозы – заболевания, обусловленные дефектом ферментов, участвующих в распаде гликогена Агликогеноз – заболевание, возникающее в результате дефекта гликогенсинтетазы

Слайд 68

Описание слайда:

Гликогенозы (болезни накопления) характеризуются избыточным накоплением гликогена в клетках, которое может сопровождаться изменением структуры молекул этого полисахарида Type 0 Type I - von Gierke's disease Type Ib Type Ic Type II - Pompe disease Type IIb - Danon disease Type III - Cori disease or Forbes disease Type IV - Andersen disease Type V - McArdle disease Type VI - Hers disease Type VII - Tarui disease Type VIII Type IX Type XI - Fanconi-Bickel syndrome

Слайд 69

Описание слайда:

Типы гликогенозов

Слайд 70

Описание слайда:

Диагностика гликогенозов и агликогенозов 1.Определение концентрации глюкозы (натощак) 2. Определение содержания гликогена в крови, эритроцитах, лейкоцитах 3. Определение содержания гликогена в биоптатах печени и мышц 4. Исследование содержания ферментов, участвующих в синтезе и в распаде гликогена (в соответствии с формой гликогеноза)