🗊Органическая химия Жиры

Категория: Химия
Нажмите для полного просмотра!
Органическая химия Жиры, слайд №1Органическая химия Жиры, слайд №2Органическая химия Жиры, слайд №3Органическая химия Жиры, слайд №4Органическая химия Жиры, слайд №5Органическая химия Жиры, слайд №6Органическая химия Жиры, слайд №7Органическая химия Жиры, слайд №8Органическая химия Жиры, слайд №9Органическая химия Жиры, слайд №10Органическая химия Жиры, слайд №11Органическая химия Жиры, слайд №12Органическая химия Жиры, слайд №13Органическая химия Жиры, слайд №14Органическая химия Жиры, слайд №15Органическая химия Жиры, слайд №16Органическая химия Жиры, слайд №17Органическая химия Жиры, слайд №18Органическая химия Жиры, слайд №19
Скачать
Вы можете ознакомиться и скачать Органическая химия Жиры. Презентация содержит 19 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1


Органическая химия Жиры
Описание слайда:
Органическая химия Жиры

Слайд 2


Классификация жиров Животные жиры: сливочное масло, животное сало, рыбий жир Растительные жиры: оливковое , подсолнечное , кукурузное , соевое , пальмовое масла
Описание слайда:
Классификация жиров Животные жиры: сливочное масло, животное сало, рыбий жир Растительные жиры: оливковое , подсолнечное , кукурузное , соевое , пальмовое масла

Слайд 3


Жиры растительного происхождения
Описание слайда:
Жиры растительного происхождения

Слайд 4


Органическая химия Жиры, слайд №4
Описание слайда:

Слайд 5


Жиры животного происхождения
Описание слайда:
Жиры животного происхождения

Слайд 6


Физические свойства жиров Не растворяются в воде Растворяются в органических растворителях Плотность их меньше 1г/см3 Если при комнатной температуре они имеют твердое агрегатное состояние, то их называют жирами, а если жидкое, то – маслами
Описание слайда:
Физические свойства жиров Не растворяются в воде Растворяются в органических растворителях Плотность их меньше 1г/см3 Если при комнатной температуре они имеют твердое агрегатное состояние, то их называют жирами, а если жидкое, то – маслами

Слайд 7


Состав жиров Жиры – это сложные эфиры , образованные трехатомным спиртом – глицерином и одноосновными карбоновыми кислотами:
Описание слайда:
Состав жиров Жиры – это сложные эфиры , образованные трехатомным спиртом – глицерином и одноосновными карбоновыми кислотами:

Слайд 8


Состав жиров В состав природных триглицеридов входят остатки насыщенных кислот: пальмитиновой C15H31COOH стеариновой C17H35COOH и ненасыщенных кислот: олеиновой - C17H33COOH линолевой - C17H31COOH линоленовой - C17H29COOH
Описание слайда:
Состав жиров В состав природных триглицеридов входят остатки насыщенных кислот: пальмитиновой C15H31COOH стеариновой C17H35COOH и ненасыщенных кислот: олеиновой - C17H33COOH линолевой - C17H31COOH линоленовой - C17H29COOH

Слайд 9


Из истории… В 1854г французский химик Марселен Бертло провел реакцию этерификации между глицерином и жирными кислотами и впервые синтезировал жир
Описание слайда:
Из истории… В 1854г французский химик Марселен Бертло провел реакцию этерификации между глицерином и жирными кислотами и впервые синтезировал жир

Слайд 10


Синтез жиров
Описание слайда:
Синтез жиров

Слайд 11


Химические свойства жиров Гидролиз (в присутствии катализаторов). Протекает обратимо
Описание слайда:
Химические свойства жиров Гидролиз (в присутствии катализаторов). Протекает обратимо

Слайд 12


Химические свойства жиров Щелочной гидролиз (омыление). Необратимый процесс. Имеет практическое значение
Описание слайда:
Химические свойства жиров Щелочной гидролиз (омыление). Необратимый процесс. Имеет практическое значение

Слайд 13


Органическая химия Жиры, слайд №13
Описание слайда:

Слайд 14


Химические свойства жиров Гидрирование
Описание слайда:
Химические свойства жиров Гидрирование

Слайд 15


Гидрирование проводится в специальных автоклавах. Используется этот процесс для получения маргарина с 1912 года (Поль Сабатье)
Описание слайда:
Гидрирование проводится в специальных автоклавах. Используется этот процесс для получения маргарина с 1912 года (Поль Сабатье)

Слайд 16


Применение жиров Пищевые продукты Сырье в производстве маргарина В медицине В производстве мыла В косметике В технике В лаках и красках
Описание слайда:
Применение жиров Пищевые продукты Сырье в производстве маргарина В медицине В производстве мыла В косметике В технике В лаках и красках

Слайд 17


Применение жиров
Описание слайда:
Применение жиров

Слайд 18


Органическая химия Жиры, слайд №18
Описание слайда:

Слайд 19


Спасибо за внимание!
Описание слайда:
Спасибо за внимание!

Скачать

Похожие презентации
Mypresentation.ru
Загрузить презентацию