Гомо- и гетерополисахариды - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Гомо- и гетерополисахариды. Доклад-сообщение содержит 19 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Гомо- и гетерополисахариды

Слайд 2

Описание слайда:

Изомерия глюкозы

Слайд 3

Описание слайда:

Гомополисахариды Энергетическая функция Крахмал Гликоген Структурная функция Целлюлоза Хитин

Слайд 4

Описание слайда:

Крахмал Содержание амилозы в крахмале составляет 10–30%, амилопектина – 70–90% Амилоза – длинная неразветвленная цепь D-глюкозы с α1-4 связями Амилопектин – цепь D-глюкозы с α1-6 связями в местах ветвления(каждые 24-30 остатков)

Слайд 5

Описание слайда:

Гликоген Запасной полисахарид животных и человека, состоящий из D-глюкозы По строению близок к амилопектину: Его молекула построена из ветвящихся полиглюкозидных цепей, в которых остатки глюкозы соединены α-1–>4-гликозидными связями. В точках ветвления имеются α-1–>6-гликозидные связи. Но ветвеление происходит гораздо чаще – каждые 8-12 остатков сахара.

Слайд 6

Описание слайда:

Декстраны Гомополисахариды бактерий. Остатки сшиты между собой α1-6 связями, в местах ветвления – α1-3 связями. Синтетические декстраны используются для создания носителей для гель-фильтрации.

Слайд 7

Описание слайда:

Целлюлоза Наиболее широко распространенный структурный полисахарид растительного мира. Он состоит из протяженных линейных глюкозных остатков в их β-пиранозной форме, т.е. в молекуле целлюлозы β-глюко-пиранозные мономерные единицы линейно соединены между собой β-(1–>4)-связями:

Слайд 8

Описание слайда:

Хитин Хитин – важный структурный полисахарид беспозвоночных животных (главным образом членистоногих). Структуру хитина составляют N-ацетил-D-глюкозаминовые звенья, соединенные β-(1–>4)-гликозидными связями:

Слайд 9

Описание слайда:

Пространственная структура

Слайд 10

Описание слайда:

Однако, некоторые конформации затруднены стерическими факторами, другие позволяют большее число взаимодействий внутри молекулы(водородные связи, гидрофобные, ван-дер-ваальсовы, электростатические) Это позволяет построить зависимость энергии молекулы от угла связей при кислородном мостике

Слайд 11

Описание слайда:

Наиболее устойчивой структурой цепей крахмала и гликогена является спираль. Внутренне пространство спирали амилозы, в точности соответствует размерам йодид-иона. В целлюлозе каждый следующий остаток повернут на 180° к предыдущему, в результате образуются протяженные цепи, с гидроксильными группами, образующими водородные связи между разными цепочками

Слайд 12

Описание слайда:

Гетерополисахариды Клеточная стенка бактерий состоит гетерополимера N-ацетилглюкозамина и N-ацетилмурамовой кислоты, соединенных пептидными сшивками. Клеточная стенка некоторых красных водорослей также состоит из гетерополисахарида – агара. Это сульфатированная смесь D- и L-галактозы

Слайд 13

Описание слайда:

Глюкозоамингликаны Формируют внеклеточный матрикс. Состоят из 2 чередующихся остатков уроновой кислоты и аминосахаров (кроме кератансульфата). Из-за большого количества карбоксильных и сульфатных групп несут большой отрицательный заряд. Уроновые кислоты (глюкуроновые кислоты) — монокарбоновые кислоты являющиеся продуктами окисления терминальной гидроксиметильной группы альдоз в карбоксильную группу.

Слайд 14

Описание слайда:

Гиалуронат

Слайд 15

Описание слайда:

Прочие ГАГ

Слайд 16

Описание слайда:

Гепарансульфат Несет высокий отрицательный заряд, плотность которого преывшает плотность заряда всех других известных биологических молекул. Связывается с антитромбином→антитромбин ингибирует тромбин.