Описание слайда:
Сутек және оттек – макроэлементтер су молекуласын түзетіні белгілі, ал, ересек адам ағзасының шамамен 65% -ы су болып келеді. Су маңызды еріткіш және ол адамның мүшелерінде, ұлпаларында және биологиялық сұйықтарда әркелкі таралған, асқазан сұйығының, сілекейдің, қан плазиасының, лимфаның 99,5 %-дан 90%-ға дейінгі аралығын құрайды. Ендеше су ресурстарының құрамын зерттеу, үнемі бақылау және мемлекет тарапынан қорғау іс – шараларын жүргізудің тіршілік үшін маңызы бар деуге болады. Макроэелементтер – көміртек, оттек, сутек, азот, күкірт, фосфор – нәруыздың, нуклейн қышқылдарының және ағзаның басқада биологиялық белсенді қосылыстарының құрамына кіреді. Нәруыздардың құрамында көміртек 51-55%, оттек 22-24%, азот 15-20%, сутек 6,5-7%, күкірт 0,3-2,5%, фосфор шамамен 0,5%. Көміртек, сутек және оттек көмірсулардың және липидтердің ( майлар), ал, фосфор, фосфолипидтердің құрамында фосфатты топтар түрінде болады.