Обмен витаминов - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Обмен витаминов. Доклад-сообщение содержит 23 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Витамины

Слайд 2

Описание слайда:

Обмен витаминов Необходимость изучения (абсолютная) широкое распространение недостаточности (гиповитаминозы); большое применение как в практической медицине, так и бесконтрольно; необходимость устойчивых знаний обмена витаминов для практической деятельности. Трудности изучения (относительные) собирательность материала из всех разделов биохимии; недостаточное освещение вопроса во всех учебниках.

Слайд 3

Описание слайда:

Вопросы для ответа Можно ли обходиться человеку без витаминов? Когда? Сколько? Какая роль витаминов в обмене веществ? Витамины – это лекарства или нет? Почему так часто используются витамины в медицине и быту? Все ли заболевания можно лечить, используя витамины как лекарственные препараты? Надо ли вообще знать механизмы участия витаминов в обменных процессах или достаточно знать, что они просто необходимы для жизни? Можно ли навредить, используя витамины в качестве лекарственных средств?

Слайд 4

Описание слайда:

Признаки витаминов Органическая природа, низкая молекулярная масса. Не являются пластическим и энергетическим материалом, ускоряют биохимические процессы. Физиологической действие в очень небольших количествах (суточная потребность – от нескольких мкг до десятков мг). Не синтезируются в организме. Недостаток вызывает развитие определенных клинических признаков.

Слайд 5

Описание слайда:

Рекомендуемые нормы потребления витаминов в РФ и США

Слайд 6

Описание слайда:

Классификация витаминов Водорастворимые Жирорастворимые Витаминоподобные соединения

Слайд 7

Описание слайда:

Функциональная классификация витаминов

Слайд 8

Описание слайда:

Обмен водорастворимых витаминов

Слайд 9

Описание слайда:

Обмен водорастворимых витаминов

Слайд 10

Описание слайда:

Механизм действия водорастворимых витаминов (энзимоподобные)

Слайд 11

Описание слайда:

Обмен и механизм действия жирорастворимых витаминов (гормоноподобные)

Слайд 12

Описание слайда:

Состояние обеспеченности витаминами (1987-2011 гг. – НИИ питания РАМН)

Слайд 13

Описание слайда:

Причины развития гипо-, авитаминоза

Слайд 14

Описание слайда:

Причины развития гипо-, авитаминоза

Слайд 15

Описание слайда:

Клинические стадии гиповитаминоза 1 стадия – общая для всех витаминов, развивается чаще зимой и ранней весной 2 стадия – характерна для каждого витамина.

Слайд 16

Описание слайда:

Лабораторное обеспеченности человека витаминами (микронутриентами) (определение состояния «гиповитаминоз») 1. Прямые тесты (определение концентрации витаминов или коферментов)

Слайд 17

Описание слайда:

Лабораторное определение состояния «гиповитаминоз» Непрямые тесты (функциональные) Определение метаболитов, активности ферментов

Слайд 18

Описание слайда:

Профилактика гиповитаминоза

Слайд 19

Описание слайда:

Основные требования к микронутриентам при обогащении ими продуктов питания Выбор микронутриентов (дефицит, безопасность, распространение) В РФ: группа В, Е, С, каротин, йод, железо, кальций Примексы – готовые смеси для обогащения Выбор продуктов (массовое и регулярное потребление, доступность) В РФ: хлеб, мука, соль, сахар, молоко, детское питание, напитки, молочно-кислые продукты Добавки не ухудшают потребительские свойства продуктов Количество микронутриентов указывается на упаковке продуктов Есть доказательства эффективности добавок-микронутриентов Сдерживающие факторы: информационные, организационные, экономические.