🗊Презентация Организация обслуживания туристических групп в ресторане

Категория: Менеджмент
Нажмите для полного просмотра!
Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №1Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №2Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №3Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №4Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №5Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №6Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №7Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №8Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №9Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №10Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №11Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №12Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №13Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №14Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №15Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №16Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №17Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №18Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №19Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №20Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №21Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №22Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №23Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №24Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №25Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №26Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №27
Скачать

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Организация обслуживания туристических групп в ресторане. Доклад-сообщение содержит 27 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1


Тема: « Организация обслуживания туристических групп в ресторане»
Описание слайда:
Тема: « Организация обслуживания туристических групп в ресторане»

Слайд 2


Данная тема является актуальной для изучения, так как повышение эффективности и качества обслуживания определяют конкурентоспособность ресторана, тем самым, повышая посещаемость его гостями других городов и иностранными гостями (туристами). Данная тема является актуальной для изучения, так как повышение эффективности и качества обслуживания определяют конкурентоспособность ресторана, тем самым, повышая посещаемость его гостями других городов и иностранными гостями (туристами). Объект исследования – обслуживание питания туристических групп.
Описание слайда:
Данная тема является актуальной для изучения, так как повышение эффективности и качества обслуживания определяют конкурентоспособность ресторана, тем самым, повышая посещаемость его гостями других городов и иностранными гостями (туристами). Данная тема является актуальной для изучения, так как повышение эффективности и качества обслуживания определяют конкурентоспособность ресторана, тем самым, повышая посещаемость его гостями других городов и иностранными гостями (туристами). Объект исследования – обслуживание питания туристических групп.

Слайд 3


Предмет исследования – особенности организации обслуживания питания туристических групп в ресторане. Предмет исследования – особенности организации обслуживания питания туристических групп в ресторане. Цель исследования – изучение влияния организации обслуживания туристических групп в ресторане на эффективность деятельности предприятия и его конкурентоспособность в сфере туристического бизнеса.
Описание слайда:
Предмет исследования – особенности организации обслуживания питания туристических групп в ресторане. Предмет исследования – особенности организации обслуживания питания туристических групп в ресторане. Цель исследования – изучение влияния организации обслуживания туристических групп в ресторане на эффективность деятельности предприятия и его конкурентоспособность в сфере туристического бизнеса.

Слайд 4


Задачи Ознакомиться с общими требованиями к процессу обслуживания туристических групп; Изучить процесс обслуживания гостей в ресторане; Ознакомиться с национальными особенностями туристических групп; Выделить особенности обслуживания туристических групп в зависимости от национальной принадлежности; Рассмотреть характеристику ресторана «Ялта»; Изучить организацию обслуживания в ресторане; Провести анализ организации обслуживания туристов в ресторане «Ялта»;
Описание слайда:
Задачи Ознакомиться с общими требованиями к процессу обслуживания туристических групп; Изучить процесс обслуживания гостей в ресторане; Ознакомиться с национальными особенностями туристических групп; Выделить особенности обслуживания туристических групп в зависимости от национальной принадлежности; Рассмотреть характеристику ресторана «Ялта»; Изучить организацию обслуживания в ресторане; Провести анализ организации обслуживания туристов в ресторане «Ялта»;

Слайд 5


Структура Структура ВВЕДЕНИЕ Глава 1 Обслуживание туристических групп в ресторане Глава 2 Организация обслуживания туристических групп в ресторане«Ялта» ЗАКЛЮЧЕНИЕ ТЕЗАУРУС СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ПРИЛОЖЕНИЯ
Описание слайда:
Структура Структура ВВЕДЕНИЕ Глава 1 Обслуживание туристических групп в ресторане Глава 2 Организация обслуживания туристических групп в ресторане«Ялта» ЗАКЛЮЧЕНИЕ ТЕЗАУРУС СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ПРИЛОЖЕНИЯ

Слайд 6


ГЛАВА 1 ОБСЛУЖИВАНИЕ ТУРИСТИЧЕСКИХ ГРУПП В РЕСТОРАНЕ 1. Особенности организации питания туристов 2. Обслуживание туристических групп в ресторане 3. Требования к ресторану и персоналу при обслуживании туристов
Описание слайда:
ГЛАВА 1 ОБСЛУЖИВАНИЕ ТУРИСТИЧЕСКИХ ГРУПП В РЕСТОРАНЕ 1. Особенности организации питания туристов 2. Обслуживание туристических групп в ресторане 3. Требования к ресторану и персоналу при обслуживании туристов

Слайд 7


Вывод 1.Следует знать особенности питания иностранных гостей для того, чтобы составить для них меню с учетом национальных обычаев, традиций, особенностей и привычек. 2. Многие иностранцы охотно знакомятся с блюдами русской кухни и кухнями других народов России, разнообразный ассортимент которых может удовлетворить любые вкусы. 3. Неудовлетворенность питанием или обслуживанием вследствие плохой организации, недостаточно высокого качества приготовленной пищи, или низкого уровня обслуживания может испортить гостям впечатление от поездки и нанести ущерб предприятию питания, туристической фирме, и престижу стран.
Описание слайда:
Вывод 1.Следует знать особенности питания иностранных гостей для того, чтобы составить для них меню с учетом национальных обычаев, традиций, особенностей и привычек. 2. Многие иностранцы охотно знакомятся с блюдами русской кухни и кухнями других народов России, разнообразный ассортимент которых может удовлетворить любые вкусы. 3. Неудовлетворенность питанием или обслуживанием вследствие плохой организации, недостаточно высокого качества приготовленной пищи, или низкого уровня обслуживания может испортить гостям впечатление от поездки и нанести ущерб предприятию питания, туристической фирме, и престижу стран.

Слайд 8


ГЛАВА 2 ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ ТУРИСТИЧЕСКИХ ГРУПП В РЕСТОРАНЕ «ЯЛТА» 1. Характеристика ресторана «Ялта» 2. Организация обслуживания питания туристов в ресторане 3. Анализ организации и процесса обслуживания туристических групп в ресторане «Ялта»
Описание слайда:
ГЛАВА 2 ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ ТУРИСТИЧЕСКИХ ГРУПП В РЕСТОРАНЕ «ЯЛТА» 1. Характеристика ресторана «Ялта» 2. Организация обслуживания питания туристов в ресторане 3. Анализ организации и процесса обслуживания туристических групп в ресторане «Ялта»

Слайд 9


1. Характеристика ресторана «Ялта»
Описание слайда:
1. Характеристика ресторана «Ялта»

Слайд 10


Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №10
Описание слайда:

Слайд 11


Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №11
Описание слайда:

Слайд 12


Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №12
Описание слайда:

Слайд 13


Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №13
Описание слайда:

Слайд 14


Основной зал и банкетный зал
Описание слайда:
Основной зал и банкетный зал

Слайд 15


Беседка и избушка
Описание слайда:
Беседка и избушка

Слайд 16


Фойе
Описание слайда:
Фойе

Слайд 17


2. Организация обслуживания питания туристов в ресторане
Описание слайда:
2. Организация обслуживания питания туристов в ресторане

Слайд 18


Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №18
Описание слайда:

Слайд 19


Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №19
Описание слайда:

Слайд 20


Организация обслуживания туристических групп в ресторане, слайд №20
Описание слайда:

Слайд 21


Меню для туристической группы
Описание слайда:
Меню для туристической группы

Слайд 22


Подготовка зала и столов
Описание слайда:
Подготовка зала и столов

Слайд 23


3. Анализ организации процесса обслуживания туристических групп в ресторане «Ялта» 1. Используемые в ресторане «Ялта» методы обслуживания «А-ля карт» и «Табльдот», удобны как для посетителей, так и обслуживающего персонала. 2. Суггестивный сервис - умение предложить гостю идею заказать то или иное блюдо или напиток – мощное средство увеличить прибыль ресторана.
Описание слайда:
3. Анализ организации процесса обслуживания туристических групп в ресторане «Ялта» 1. Используемые в ресторане «Ялта» методы обслуживания «А-ля карт» и «Табльдот», удобны как для посетителей, так и обслуживающего персонала. 2. Суггестивный сервис - умение предложить гостю идею заказать то или иное блюдо или напиток – мощное средство увеличить прибыль ресторана.

Слайд 24


Достоинства и недостатки обслуживания в ресторане «Ялта»
Описание слайда:
Достоинства и недостатки обслуживания в ресторане «Ялта»

Слайд 25


Вывод 1.При правильно поставленных задачах, ресторану удается создать уют, комфорт, быстрое обслуживание, и при большом количестве работы ни один гость не остается без внимания. 2.Именно здесь ценители высокой кухни и первоклассного сервиса из всех стран найдут искомое. Тихая, гармоничная, несуетная атмосфера ресторана «Ялта» идеально подходит для принятия туристов, небольших делегаций, деловых встреч и переговоров.
Описание слайда:
Вывод 1.При правильно поставленных задачах, ресторану удается создать уют, комфорт, быстрое обслуживание, и при большом количестве работы ни один гость не остается без внимания. 2.Именно здесь ценители высокой кухни и первоклассного сервиса из всех стран найдут искомое. Тихая, гармоничная, несуетная атмосфера ресторана «Ялта» идеально подходит для принятия туристов, небольших делегаций, деловых встреч и переговоров.

Слайд 26


Заключение 1. Организация обслуживания играет важную роль в успешной и эффективной деятельности ресторана; 2. Процесс обслуживания и работа обслуживающего персонала являются важным фактором в определении конкурентоспособности; 3. Качество и культура обслуживания, знание и соблюдение этических норм и правил повышают популярность ресторана и способствуют привлечению туристов; 4. Повышение эффективности и качества обслуживания способствует развитию зарубежного гостеприимства.
Описание слайда:
Заключение 1. Организация обслуживания играет важную роль в успешной и эффективной деятельности ресторана; 2. Процесс обслуживания и работа обслуживающего персонала являются важным фактором в определении конкурентоспособности; 3. Качество и культура обслуживания, знание и соблюдение этических норм и правил повышают популярность ресторана и способствуют привлечению туристов; 4. Повышение эффективности и качества обслуживания способствует развитию зарубежного гостеприимства.

Слайд 27


СПАСИБО!
Описание слайда:
СПАСИБО!

Скачать

Похожие презентации
Mypresentation.ru
Загрузить презентацию