🗊Презентация П.8

Тема 8. Анализ производства продукции животноводства Задачи анализа определение выполнения плана производства продукции животноводства; установление причин изменения поголовья и продуктивности животных; определение влияния факторов на валовой выход продукции животноводства; объективная оценка результатов труда работников животноводства; выявление и подсчет резервов увеличения производства и повышения качества продукции животноводства; разработка мероприятий по освоению выявленных резервов.

Источники данных: Источники данных: годовой отчет и план предприятия; статистическая отчетность; задания и отчеты животноводческих ферм, комплексов; документы первичного бухгалтерского учета; акты ревизий и проверок.

Анализ показателей воспроизводства стада и причин изменения численности поголовья скота В процессе анализа следует: изучить динамику роста поголовья продуктивных животных; плотность поголовья на 100 га сельхозугодий; определить выполнение плана по выходному поголовью каждого вида и группы животных (отдельно в стойловый и пастбищный периоды, так как условия содержания животных в эти периоды различны); выявить влияние различных факторов на изменение поголовья;

определить и изучить показатели воспроизводства стада определить и изучить показатели воспроизводства стада определить и изучить структуру стада, установить происшедшие в ней изменения и дать им экономическую оценку; определить влияние структуры стада на валовой выход продукции животноводства; изучить породный состав по каждой группе животных; вскрыть резервы роста поголовья и улучшения их качественного состава.

Показатели воспроизводства стада выход приплода на 100 маток, гол. выход делового приплода на 100 маток, гол. падеж приплода, % (или гол.) потери стада, % яловость маток, % выбраковка маточного поголовья, % % процент обеспеченного основного стада молодняком;

Основными источниками пополнения стада являются: 1) получение приплода от маточного поголовья.  2) покупка племенных животных, а также закупка телят у населения.  3) перевод из других групп.

Основными каналами выбытия животных являются

Размер поголовья животных зависит от: специализации хозяйства; наличия животноводческих помещений и состояния кормовой базы; наличия трудовых ресурсов;  организации воспроизводства стада; уровня механизации и автоматизации производства; потребности хозяйства в продукции животноводства и др.

Внутрихозяйственные резервы роста выходного поголовья на конец года определяются за счет: Внутрихозяйственные резервы роста выходного поголовья на конец года определяются за счет: сокращения яловости маточного поголовья;   сокращение падежа и гибели животных; более интенсивного их выращивания и откорма и реализации на мясо более высоким весом (увеличение ж.м. 1 головы при реализации).

Анализе структуры стада животных позволяет Анализе структуры стада животных позволяет определить и изучить структуру стада, установить происшедшие в ней изменения и дать им экономическую оценку. Для этого фактический уровень названных показателей сравнивают с расчетным, который сложился бы при всех фактических условиях, но при плановой (возможной) структуре стада; определить влияние структуры стада на валовой выход продукции животноводства.

Расчет влияния структуры стада на выход продукции животноводства можно осуществить двумя способами : Расчет влияния структуры стада на выход продукции животноводства можно осуществить двумя способами : 1) цепной подстановки ВПусл1= ∑(Побщ. факт х УД факт х ПР план ) / 100 ВПусл2 = ∑(Побщ. факт х УД план х ПР план ) / 100 ∆ВП(УД) = ВПусл1 – ВПусл2 2) абсолютных разниц ∆ВП(УД) = ∑(∆УД х ПР план / 100 ) х Побщ. факт

изучить породный состав по каждой группе животных. При определении экономической эффективности разных пород животных в первую очередь учитывают продуктивность, затраты кормов и труда на 1 голову и 1 ц продукции, затраты и прибыль на 1 голову и 1 ц продукции; изучить породный состав по каждой группе животных. При определении экономической эффективности разных пород животных в первую очередь учитывают продуктивность, затраты кормов и труда на 1 голову и 1 ц продукции, затраты и прибыль на 1 голову и 1 ц продукции; изучить возрастной состав по каждой группе животных.

Задачи анализа выполнения плана производства продукции животноводства изучение динамики объема производства продукции животноводства, как по отдельным видам продукции, так и в целом по отрасли животноводства. Объем производства продукции в целом по хозяйству изучается в сопоставимых ценах, а по каждому виду продукции – в физической массе; оценка произошедших изменений в объеме производства продукции;

сравнение фактических данных анализируемого предприятия со средними показателями по району, области, с передовым хозяйством. Для данного анализа валовой выход продукции животноводства рассчитывают на 100 га с/х угодий; сравнение фактических данных анализируемого предприятия со средними показателями по району, области, с передовым хозяйством. Для данного анализа валовой выход продукции животноводства рассчитывают на 100 га с/х угодий; определение выполнения плана по объему производства продукции как по хозяйству в целом, так и по каждой ферме (комплексу)

С этой целью фактические данные о производстве продукции сопоставляют с плановыми и выявляют С этой целью фактические данные о производстве продукции сопоставляют с плановыми и выявляют абсолютное отклонение ВПф – ВПп = ± кг, ц, т, шт. процент выполнения плана   ВПф / ВПп х 100  относительное отклонение   (ВПф / ВПп х 100) - 100

определение влияния факторов на изменения объема производства продукции; определение влияния факторов на изменения объема производства продукции; выявление и подсчет резервов увеличения производства и повышения качества продукции животноводства.

На объем производства продукции животноводства влияют следующие факторы: На объем производства продукции животноводства влияют следующие факторы: поголовье (П) продуктивность (ПР) животных, обеспеченность скота кормами и помещениями, рационы кормления, породный состав условия содержания животных, проведение зооветеринарных мероприятий и т.д.

Способы детерминированного факторного анализа: Способы детерминированного факторного анализа: 1. Цепной подстановки     ∆ВПобщее = ВПф – ВПп ВПп = Пп х ПРп ВПусл = Пф х ПРп     ∆ВП(П) = ВПусл – ВПп ВПф = Пф х ПРф ∆ВП(ПР) = ВПф – ВПусл 2. Абсолютных разниц ∆ВП(П) = (Пф – Пп) х ПРп ∆ВП(ПР) = (ПРф – ПРп) х Пф ∆ВПобщее = ВПф – ВПп  или   ∆ВП(П) + ∆ВП(ПР)

3. Относительных разниц 3. Относительных разниц первый вариант:  ∆ВП(П) = (ВПп х ∆П%) / 100 ∆П% =(Пф – Пп) / Пп х 100 ∆ВП(ПР) = (ВПп + ∆ВП(П)) х ∆ПР% / 100 ∆ПР% = (ПРф – ПРп) / ПРп х 100 второй вариант расчета: ∆ВП(П) = ВПп х ∆П/Пп ∆ВП(ПР) =(ВПп+∆ВП(П)) х ∆ПР/ПРп

Анализ факторов влияющих на продуктивность 1. Выполнение плана по расходу кормов на 1 голову (или выполнение плана по уровню кормления). Оно определяется путем сравнения фактического расхода кормов и планового. 2. Окупаемость кормов. Определяется следующим образом: (Оф – Оп) х Рф, где Оф (Оп) – фактическая (плановая) окупаемость 1ц к.ед., ц Рф – фактич. расход кормов на 1 голову (уровень кормления), ц к.ед.

3. Качество кормов, и в первую очередь их энергетическая и протеиновая питательность - корм плохого качества имеет низкую питательность, в связи, с чем не обеспечивает необходимую продуктивность животных. Качество корма зависит от способов и сроков его заготовки, хранения, технологии приготовления к скармливанию. 3. Качество кормов, и в первую очередь их энергетическая и протеиновая питательность - корм плохого качества имеет низкую питательность, в связи, с чем не обеспечивает необходимую продуктивность животных. Качество корма зависит от способов и сроков его заготовки, хранения, технологии приготовления к скармливанию. 4. Сбалансированность кормления (рацион). Имеется в виду содержание в нем всех необходимых питательных веществ. 5. Породный состав стада.

6. Возрастной состав стада - чем старше животное, тем ниже продуктивность. 6. Возрастной состав стада - чем старше животное, тем ниже продуктивность. 7. Яловость маточного поголовья - чем выше яловость поголовья, тем ниже продуктивность. 8. Тип и условия содержания животных; зооветеринарные мероприятия; технология производства, организация труда на фермах и комплексах; обеспеченность хозяйства животноводами и специалистами, отношение работника к своим обязанностям.

В процессе анализа обеспеченности животноводства кормами необходимо: В процессе анализа обеспеченности животноводства кормами необходимо: изучить состояние кормовой базы хозяйства, которая в свою очередь зависит от следующих факторов: месторасположения хозяйства, природно-климатических условий, специализации производства, наличия ресурсов, агротехники возделывания кормовых культур, т.д. изучить обеспеченность животных кормами в целом по хозяйству, по каждой ферме (комплексу) и по каждому периоду (стойловый, пастбищный);

изучить обеспеченность животных по каждому виду корма. Для этого нужно фактическое наличие кормов сравнить с плановой потребностью. Сравнение проводится в натуральных (кг, ц, г) и кормовых единицах. В результате устанавливается перерасход или недостаток кормов, а также определяется % обеспеченности кормами: изучить обеспеченность животных по каждому виду корма. Для этого нужно фактическое наличие кормов сравнить с плановой потребностью. Сравнение проводится в натуральных (кг, ц, г) и кормовых единицах. В результате устанавливается перерасход или недостаток кормов, а также определяется % обеспеченности кормами: абсолютное откл. = фактич. наличие – плановая потребность = ± кг, ц, т, к.ед. % обеспеченности кормами = (фактич. наличие – план. потребность) х 100 = % относительное откл. = (фактич. наличие – план. потребность) х 100 – 100 = ± %

изучить качественный состав кормов по переваримому протеину и содержанию в них питательных веществ; изучить качественный состав кормов по переваримому протеину и содержанию в них питательных веществ; изучить состав суточных рационов, периодичность и своевременность кормления, а также действующие в хозяйстве нормы кормления животных; изучить эффективность использования кормов, которые выражаются следующими показателями: а) количество продукции, полученной в расчете на 1 ц.к.ед., ц б) количество кормов, израсходованных в расчете на 1 ц продукции, ц к.ед.

Направления выявления резервов роста продукции животноводства 1. Рост поголовья животных и птицы. Возможные и неиспользованные резервы роста поголовья определяются при анализе выполнения плана по обороту стада (сокращение яловости маточного поголовья, падежа и гибели животных; увеличение живой массы одной головы при реализации). Чтобы определить возможные резервы увеличения производства продукции, необходимо выявленный резерв увеличения поголовья животных умножить на их фактическую продуктивность: Р↑ВП = Р↑П х ПРф

2. Улучшение структуры поголовья – что означает увеличение доли более породных животных в общем поголовье. 2. Улучшение структуры поголовья – что означает увеличение доли более породных животных в общем поголовье. Для расчета величины этого резерва необходимо: разработать более оптимальную структуру стада для данного хозяйства с учетом всех его возможностей и ограничений   - определить возможный валовой выход продукции: - определить фактический валовой выход продукции: - сравнить возможный и фактический валовые выходы продукции (при ВПвозм > ВПфакт в хозяйстве имеется Р↑ВП): Р ↑ВП = ВПвозм – ВПфакт

3. Повышение продуктивности за счет: 3. Повышение продуктивности за счет: ▪ повышения уровня кормления (расхода кормов на одну голову): Р ↑ПР =(Рвозм – Рфакт) х Офакт = ц к.ед./гол.  х  ц/ц к.ед. = ц/гол. ▪ повышения окупаемости кормов: Р ↑ПР = (Овозм – Офакт) х Рвозм = ц/ц к.ед.   х  ц к.ед./гол. = ц/гол. ▪ повышения эффективности использования кормов ▪ улучшения породного состава стада: Р ↑ПР = ∑(УДвозм – УДфакт) х ПРфакт / 100 УД – удельный вес каждой породы. ▪ улучшения возрастного состава стада; ▪ сокращения яловости маточного поголовья.