🗊Презентация Презентация плана развития клуба Каштан

Клубный бар «Каштан» План развития

Миссия клубного бара «Каштан» Клубный бар «Каштан» адресован любителям комфортно провести время в уютной и непринужденной обстановке с друзьям, близким и просто незнакомым людям. Мы предлагаем отдых на любой вкус Караоке – зал. Сегодня, как никогда караоке популярно, многие заведения предлагают караоке еженедельно, а некоторые практически каждый вечер. Ведь караоке – это занятное времяпровождение, позволяющее почувствовать себя звездой и хорошо попеть в своё удовольствие. Бильярдный зал. Hookan – зал.(Кальянный зал) Интеллектуальное казино. Караоке клуб предлагает своим гостям организацию праздников и мероприятий малого и среднего масштаба, а именно: корпоративные праздники, караоке - вечеринки, проведение банкетов, фуршетов,частных вечеринок. «Каштан»- это не просто место для любителей петь караоке, а заведение со своей душой. Атмосфера нашего караоке клуба располагает к дружескому общению, совместному отдыху, ну и, конечно, исполнению любимых песен, которых в нашем каталоге достаточно. А режим работы позволит веселиться до самого рассвета!

Необходимые изменения Для дальнейше работы клубного бара «Каштан» и привлечение новой целевой аудитории, а именно работающей молодёжи (20+),считаю нужны следующие изменения: Реконструкция дизайна интерьера. Улучшение качества звукового и светового оборудование Наличие кухни Подбор опытного и квалифицированного персонала. Проведение клубных вечеринок Массированая рекламная кампания Клуб разделён на 4 основные зоны: бар, основной зал, вип –зал, бильярдный зал. Наш клубный бар должен стать местом отдыха современной молодёжи, идущей в ногу со временем и требующей качествееных услуг в сфере развлечений. Клубная зона современного формата.

Дизайн интерьера караоке-зала Караоке зал небольшой с максимальной вместимостью до 50 человек, это позволяет нам создать атмосферу камерности и уюта. Сам зал на сегодня не очень уютный и мобильный. При наличии удобной сцены не целеобразно составлена зона отдыха. В первую очередь необходимо убрать деревянную беседку в центре зала и расширить пространство. Старые красные диваны очень массивные и занимают много пространства зала, столы создают атмосферу спорт-бара. В интерьер необходимо добавить утончённости. Я бы предложила стиль «Декаданс», с более мягкими и удобными диванами, мягкими подушками, глубоким заливочным светом. Более мягкие и благородные цвета сиреневый, фиолетовый и красный бархат, в сочетании с мягким кремовым и черным цветам. Добавила бы зеркальных поверхностей и оригинальных деталей, которые подарят каждому посетителю ощущение роскоши и комфорта и настроят на творческий лад. Очень удобную сцену сделала бы более изысканной. Смягчив её легкой световой заливкой и бархатными кулисами, создав эффект небольшой театральной сцены.

Дизайн интерьера Декор стен сделать изысканнее можно при помощи гобеленов и массивных багетов. При наличии достаточно высоких потолков возможно сделать импровизированный вип сегмент в виде дюплекса, небольшой зоны в виде балкона(открытого второго этажа) с мягкими диванами в будуарном стиле. Расположила бы эту зону напротив сцены, в противоположном конце зала. На фото примеры интерьеров, в стиле Декаданс.

VIP - зал Вип зал требует тоже реконструкции и более мягкой романтической обстановки. С музыкальными и световыми эффектами. Где можно уединиться для романтического свидания. Важных переговоров или интеллектуальных игр с друзьями или коллегами.

Основные принципы работы клуба Работа клубного бара должна осуществляться по следующим направлениям : Караоке Бильярд Кальяны Интеллектуальное казино (игры мафия, шакал, монополия и т.д)

Бильярдный зал Для бильярдного зала требуется: Замена коврового покрытия Выведение музыкального фона в зал. Косметический ремонт стен. Небольшой зал на втором этаже сделать как вип – зал. Оборудовав его комфортными диванами или стульми, столом, телевизором и импровизированным камином. Интерьер самого зала реконструкции не требует, только небольшие доработки.

Барная стойка Барную стойку сделать более активной за счет её модернизации и улучшении посадочных мест по её периметру.

Персонал заведения Квалифицированные бармены Официанты Администратор Звуко – режиссер работающий в зале караоке (вокалист) Пи Джеики ( по выходным дням и для масштабных вечеринках) Кальянщик Работник в бильярдный зал

Меню Основное меню. Европейская кухня Коктейльное меню. Глинтвейн – карта Чайная карта. Hookan – меню.(Кальяны) Расширить ассортимент пива, сделать сеты для больших компаний, разработать программы лояльности. Сделать акцент на кальянном меню, так как конкуренция по кальяным залам достаточно высокая и настоящие ценители курения кальянов становятся более требовательными.

Основное меню Основное меню должно быть лёгким и доступным: Холодные закуски (соленья, рыбное, мясное, сырное плато, маринады, фрукты и овощи) Клаб-сендвичи, бургеры, пицца Закуски к пиву (колбаски, сеты из сушённой или вяленной рыбы, снэки) Салаты(несколько разновидностей) Стейки, гриль. Картофель фри, овощи. Десерты

Hookan - меню Кальянное меню должно быть расширенным. Содержать авторские кальяны, классические на чаше, живые с фруктами и алкольные.

Коктейльное меню Коктейльное меню должно содержать популярные алкогольные коктейли, глинтвейны, безалкогольные вариации, ассортимент хорошего разливного и бутылочного пива.

БИЛЬЯРД И ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЕ КАЗИНО Для любителей бильярда можно проводить турниры и импровизированные батлы в следующих категориях пул, карамболь, классический русский. Для расширения услуг клуба и привлечения клиентов создать интеллектуальное казино с популярными направлениями: мафия, монополия, мастер игры, шакал и многие другие.

Мероприятия в клубе Караоке вечеринки Тематические вечеринки Ди джей сеты Дни рождения Частные вечеринки Мальчишники Девичники After-Party

Преимущества Нашими конкурентными преимуществами должны стать качественное профессиональное караоке(Evolution Pro2) Отличная кухня и качественный сервис Просторный бильярдный зал Изысканные кальяны Самая большая коктейльная карта Яркие событийные мероприятия