ТОВАРНЫЕ ПОТЕРИ Мастер производственного обучения Быстрова Н.Б. Г. Архангельск, 2011

Нажмите для полного просмотра!

ТОВАРНЫЕ ПОТЕРИ Мастер производственного обучения Быстрова Н.Б. Г. Архангельск, 2011, слайд №2

ТОВАРНЫЕ ПОТЕРИ Мастер производственного обучения Быстрова Н.Б. Г. Архангельск, 2011, слайд №3

ТОВАРНЫЕ ПОТЕРИ Мастер производственного обучения Быстрова Н.Б. Г. Архангельск, 2011, слайд №4

ТОВАРНЫЕ ПОТЕРИ Мастер производственного обучения Быстрова Н.Б. Г. Архангельск, 2011, слайд №5

ТОВАРНЫЕ ПОТЕРИ Мастер производственного обучения Быстрова Н.Б. Г. Архангельск, 2011, слайд №6

ТОВАРНЫЕ ПОТЕРИ Мастер производственного обучения Быстрова Н.Б. Г. Архангельск, 2011, слайд №7

ТОВАРНЫЕ ПОТЕРИ Мастер производственного обучения Быстрова Н.Б. Г. Архангельск, 2011, слайд №8

ТОВАРНЫЕ ПОТЕРИ Мастер производственного обучения Быстрова Н.Б. Г. Архангельск, 2011, слайд №9

ТОВАРНЫЕ ПОТЕРИ Мастер производственного обучения Быстрова Н.Б. Г. Архангельск, 2011, слайд №10

ТОВАРНЫЕ ПОТЕРИ Мастер производственного обучения Быстрова Н.Б. Г. Архангельск, 2011, слайд №11

ТОВАРНЫЕ ПОТЕРИ Мастер производственного обучения Быстрова Н.Б. Г. Архангельск, 2011, слайд №12

ТОВАРНЫЕ ПОТЕРИ Мастер производственного обучения Быстрова Н.Б. Г. Архангельск, 2011, слайд №13

ТОВАРНЫЕ ПОТЕРИ Мастер производственного обучения Быстрова Н.Б. Г. Архангельск, 2011, слайд №14

ТОВАРНЫЕ ПОТЕРИ Мастер производственного обучения Быстрова Н.Б. Г. Архангельск, 2011, слайд №15

ТОВАРНЫЕ ПОТЕРИ Мастер производственного обучения Быстрова Н.Б. Г. Архангельск, 2011, слайд №16

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему ТОВАРНЫЕ ПОТЕРИ Мастер производственного обучения Быстрова Н.Б. Г. Архангельск, 2011. Доклад-сообщение содержит 16 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

ТОВАРНЫЕ ПОТЕРИ Мастер производственного обучения Быстрова Н.Б. Г. Архангельск, 2011

Слайд 2

Описание слайда:

Возникают при: Возникают при: Транспортировке Хранении Продаже товаров При небрежном обращении

Слайд 3

Описание слайда:

КЛАССИФИКАЦИЯ ТОВАРНЫХ ПОТЕРЬ Товарные потери Материальные потери вызванные частичной вызванные частичной или полной или полной утратой утратой стоимостных характеристик количественных или в денежном выражении качественных характеристик товара в нат.выражении (кг,банки,бутылки,шт.)

Слайд 4

Описание слайда:

Товарные потери Количественные нормируемые - эти потери неизбежны, но их можно снизить благодаря строгому контролю за сохранением, подготовки товара к продаже, аккуратному отношению к товарно - материальным ценностям.

Слайд 5

Описание слайда:

КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ Естественная Предреализационные убыль потери Усушка Розлив ликвидные неликвидные Распыл пригодные к продаже не пригодные Улетучивание по более низкой цене к продаже Впитывание (шкура и кости, Дыхание головы и плавники) Бой стеклянной посуды

Слайд 6

Описание слайда:

Усушка – одна из основных Усушка – одна из основных причин естественной убыли товаров, содержащих воду даже в малых количествах(мармелад) Распыл – свойственен мелкоизмельченным продуктам и происходит за счет удаления частиц продукта в виде пылевичных частиц(мука) Розлив – это потери жидких, вязких и мазеобразных продуктов (мёд, сметана, повидло)

Слайд 7

Описание слайда:

Улетучивание – за счёт перехода Улетучивание – за счёт перехода летучих веществ в окружающую среду(небольшие потери у алкогольной продукции) Впитывание – потери жидкой фракции продукта в упаковку (халва, квашеная капуста)

Слайд 8

Описание слайда:

Дыхание – биологический Дыхание – биологический процесс распада энергетических веществ и выделение энергии (плоды, яйца, мука) Бой стеклянной посуды

Слайд 9

Описание слайда:

ПРИЧИНЫ ВОЗНИКНОВЕНИЯ КАЧЕСТВЕННЫХ ПОТЕРЬ: Микробиологические – процессы вызывают полную или частичную порчу товаров, делают невозможным использование их по назначению или снижает надежность(брожение: спиртовое, уксусное, маслянокислое, молочнокислое; гниение; ослизнение; плесневение; бомбаж) Биологические – процессы вызываемые насекомыми(молью, жуками, гусеницами, тараканами, муравьями и т.д.), а так же грызунами( мыши, крысы) Биохимические – этим процессам подвержены «живые» продукты(плоды и овощи) Физические – процессы обусловлены механическими повреждениями или деформацией товара(деформация хлеба, раздавливание плодов и овощей, раскрошка кондитерских изделий, бой яиц.

Слайд 10

Описание слайда:

Правила списания товарных потерь Нормируемые товарные потери (естественная убыль) списывают только, по итогам инвентаризации обнаружена недостача. Естественная убыль списывается за счёт предприятия. Актируемые (предреализационные) потери списываются с материально-ответственного лица по учетным ценам, также в момент инвентаризации.