Физические свойства спиртов - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Физические свойства спиртов. Доклад-сообщение содержит 29 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Физические свойства спиртов

Слайд 2

Описание слайда:

Физические свойства спиртов Почему в ряду спиртов отсутствуют газы?

Слайд 3

Описание слайда:

Физические свойства спиртов Метанол, этанол и пропанол смешиваются с водой во всех соотношениях. С ростом молекулярной массы растворимость спиртов в воде резко падает, так, начиная с гексилового, одноатомные спирты практически нерастворимы.

Слайд 4

Описание слайда:

Физические свойства спиртов Растворимость спиртов с разветвленной структурой выше, чем у спиртов с имеющих неразветвленное, нормальное строение.

Слайд 5

Описание слайда:

Если смешать, например, 5 мл воды и 5 мл спирта, то суммарный объем будет меньше 10 мл. Почему?

Слайд 6

Описание слайда:

Физические свойства спиртов Добыли как-то комсомольцы 200 литровую бочку спирта. И решили отпраздновать это дело. Нашли местных жителей и поручили им смешать цистерну Добыли как-то комсомольцы 200 литровую бочку спирта. И решили отпраздновать это дело.

Слайд 7

Описание слайда:

Физические свойства спиртов Местные - куда им деваться? Разбавили. Комсомольцы прибыли и видят, что получилось не 2 бочки водки, как им казалось должно было быть, а только полторы.

Слайд 8

Описание слайда:

На все эти «почему» отвечает водородная связь.

Слайд 9

Описание слайда:

Химическую связь между атомами водорода одной молекулы (или её части) и атомами наиболее электоротрицательных элементов (фтор, кислород, азот) другой молекулы (или её части) называют водородной.

Слайд 10

Описание слайда:

Метан- бутан- это газы. Их температуры кипения меньше нуля. У спиртов температуры кипения больше нуля.

Слайд 11

Описание слайда:

Спирты обладают аномально высокими температурами кипения по сравнению со многими классами органических соединений и чем можно ожидать на основании их молекулярных весов:

Слайд 12

Описание слайда:

Слайд 13

Описание слайда:

Это объясняется тем, что между молекулами спиртов возникают водородные связи, благодоря которым образуются межмолекулярные ассоциаты. Водородные связи менее прочные, чем ковалентные, примерно в 10 раз. Но их много, поэтому молекулы спирта оказываются как бы "прилипшими” между собой, т.е. ассоциированными. Вот почему все спирты имеют жидкую консистенцию.

Слайд 14

Описание слайда:

Слайд 15

Описание слайда:

молекулы спирта как и воды, являются ассоциированными жидкостями за счет водородных связей, возникающих между молекулами: . . . : H—O : . . . H—O : . . . H—O : . . . | | | R R R

Слайд 16

Описание слайда:

На разрыв любой связи необходимо затратить энергию. Раз энергия затрачивается- температура кипения больше нуля.

Слайд 17

Описание слайда:

Слайд 18

Описание слайда:

Слайд 19

Описание слайда:

Между атомом водорода одной молекулы и атомом кислорода другой (воды и спирта) устанавливается водородная связь:

Слайд 20

Описание слайда:

В любом спирте есть нерастворимая часть – радикал, который удерживается в воде благодаря наличию водородных связей.

Слайд 21

Описание слайда:

Что же происходит при смешивании спирта с водой?

Слайд 22

Описание слайда:

Этому есть два объяснения: 1. Молекулы спирта притягиваются к молекулам воды сильнее, чем молекулы воды между собой или молекулы спирта между собой. Притяжение больше - расстояния меньше - объём меньше. Водородные связи, знаете ли.

Слайд 23

Описание слайда:

2.Любая вода (как в твердой, так и в жидкой форме), обладает определенной структурой. Вот приблизительно такой:

Слайд 24

Описание слайда:

Размер полости в кристаллической решетке воды как раз таков, что туда помещается молекула спирта.

Слайд 25

Описание слайда:

В результате получается химическое соединение — гидрат спирта, молекула которого занимает объем меньший, нежели молекула спирта и молекула воды в разъединенном состоянии. Потому и объем конечного продукта будет меньше суммарного объема исходных компонентов.

Слайд 26

Описание слайда:

И если брать в качестве примера смесь 50 мл воды и 50 мл спирта, то 4 мл спирта как раз войдут в полости в структурной воде и не будут влиять на объем всей системы в целом. Суммарный объем будет равен 96 мл.

Слайд 27

Описание слайда:

Запах. Низшие спирты обладают характерным алкогольным запахом, запах средних гомологов сильный и часто неприятный. Высшие спирты практически не имеют запаха.