🗊Презентация История нутрициологии

История нутрициологии Выполнила: Борончиева А. Проверила: Мамбетова А. Ш.

Введение… Нутрициология — наука о питании, которая изучает: — пищевые вещества и компоненты, содержащиеся в продуктах питания, — правила приема пищи, — законы взаимодействия пищи, — влияние пищи на организм.

Цель нутрициологии — изучить законы влияния пищи и процесса потребления на здоровье человека, — найти пути легкого усвоения пищи, переработки, утилизации и выведения из организма, — изучить мотивы выбора пищи человеком и механизмы влияния этого выбора на его здоровье.

Направление нутрициологии Рост и создание пищи в природе, то есть производство пищи и организация потребления. Процессы метаболизма, усвоения и перераспределения пищевых веществ, а также их действие на организм. Пища, как фактор профилактического и целебного действия на организм человека. Основные понятия нутрициологии: (Нутрицевтики, Нутриенты, Биологически активные вещества, Пробиотики, Биотики, Парафармацевтики, Белки, Жиры, Углеводы, Витамины, Клетчатка, Ферменты, Микроэлементы)

История нутрициологии Испокон веков люди поклонялись природе и благодарили ее за то, что она дает им не только пищу, но и здоровье и красоту. И хотя сегодня на первый план вышли лекарства и косметика, основанные на химических компонентах, впрочем, как и наша пища, все равно старинные рецепты не забываются и используются многими людьми в повседневной жизни. Давайте вспомним, как развивалась нутрициология в разные времена у разных народов.

В древнем Риме косметикой пользовались не только женщины, но и мужчины. А так как косметика поставлялась в Рим из Египта, удовольствие украшать себя стоило очень дорого. В связи с этим даже вводились ограничения на ввоз косметических средств. Большой вклад в развитие нутрициологии внесли: медик Гиппократ, его ученик Диокл (его рецепты дошли до наших дней), врач Гален, который классифицировал косметику на декоративную и маскирующую. В древнем Риме косметикой пользовались не только женщины, но и мужчины. А так как косметика поставлялась в Рим из Египта, удовольствие украшать себя стоило очень дорого. В связи с этим даже вводились ограничения на ввоз косметических средств. Большой вклад в развитие нутрициологии внесли: медик Гиппократ, его ученик Диокл (его рецепты дошли до наших дней), врач Гален, который классифицировал косметику на декоративную и маскирующую.

Наибольший вклад в развитие нутрициологии в Средней Азии внес Авиценна. Труды Авиценны насчитывают более пятисот рецептов, с использованием чеснока, редьки, репчатого лука, мяты, петрушки и т.д. Наибольший вклад в развитие нутрициологии в Средней Азии внес Авиценна. Труды Авиценны насчитывают более пятисот рецептов, с использованием чеснока, редьки, репчатого лука, мяты, петрушки и т.д. Нутрициология на Руси На Руси всегда почитались различные травы, из которых изготавливались всевозможные настойки, мази и косметические средства. Не последнее место на Руси всегда занимала баня, с использованием дубовых или березовых веничков. На сегодняшний день можно сказать, что нутрициология – одна из самых древних наук. И, несмотря на прогресс и новейшие технологии, остается востребованной и актуальной.