Кинетика микробиологических процессов - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Кинетика микробиологических процессов, слайд №1

Кинетика микробиологических процессов, слайд №2

Кинетика микробиологических процессов, слайд №3

Кинетика микробиологических процессов, слайд №4

Кинетика микробиологических процессов, слайд №5

Кинетика микробиологических процессов, слайд №6

Кинетика микробиологических процессов, слайд №7

Кинетика микробиологических процессов, слайд №8

Кинетика микробиологических процессов, слайд №9

Кинетика микробиологических процессов, слайд №10

Кинетика микробиологических процессов, слайд №11

Кинетика микробиологических процессов, слайд №12

Кинетика микробиологических процессов, слайд №13

Кинетика микробиологических процессов, слайд №14

Кинетика микробиологических процессов, слайд №15

Кинетика микробиологических процессов, слайд №16

Кинетика микробиологических процессов, слайд №17

Кинетика микробиологических процессов, слайд №18

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Кинетика микробиологических процессов. Доклад-сообщение содержит 18 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Дисциплина: Математическое моделирование биотехнологических процессов Тема: «Кинетика микробиологических процессов»

Слайд 2

Описание слайда:

ПЕРИОДИЧЕСКОЕ КУЛЬТИВИРОВАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ Периодической системой культивирования называют систему, в которой после внесения микроорганизмов в питательную среду не производится ни добавления, ни удаления каких-либо компонентов. Периодическая система может поддерживать размножение клеток в течение ограниченного времени, на протяжении которого состав питательной среды изменяется от благоприятного (оптимального) для их роста до неблагоприятного, вплоть до полного прекращения процесса размножения.

Слайд 3

Описание слайда:

Способы определения количественных параметров роста микроорганизмов Удельная скорость роста (µ) – отношение числа или веса (в граммах) образовавшихся за единицу времени клеток к общему числу или весу (в граммах) клеток. Обычно µ выражают в доле прироста за 1 час: Время генерации характеризуется временем удвоения количества биомассы или числа клеток – g: Скорость роста V характеризует абсолютный прирост биомассы за единицу времени: Экономический коэффициент Y определяется соотношением:

Слайд 4

Описание слайда:

Лимитирование микробного роста концентрацией субстрата заключается в следующем: чем выше концентрация субстрата, тем больше удельная скорость роста, но не больше максимально возможной для данной микробной культуры и для данных условий культивирования.

Слайд 5

Описание слайда:

Уравнение зависимости скорости роста культур микроорганизмов от концентрации лимитирующего субстрата:

Слайд 6

Описание слайда:

Ингибирование и активация роста микроорганизмов Конкурентное ингибирование

Слайд 7

Описание слайда:

Обратимое ингибирование Обратимые ингибиторы связываются с ферментом слабыми нековалентными связями и при определённых условиях легко отделяются от фермента Конкурентное ингибирование К конкурентному ингибированию относят обратимое снижение скорости ферментативной реакции, вызванное ингибитором, связывающимся с активным центром фермента и препятствующим образованию фермент-субстратного комплекса. Такой тип ингибирования наблюдают, когда ингибитор - структурный аналог субстрата, в результате возникает конкуренция молекул субстрата и ингибитора за место в активном центре фермента. В этом случае с ферментом взаимодействует либо субстрат, либо ингибитор, образуя комплексы фермент-субстрат (ES) или фермент-ингибитор (EI).

Слайд 8

Описание слайда:

Обратимое ингибирование

Слайд 9

Описание слайда:

Необратимое ингибирование Необратимое ингибирование наблюдают в случае образования ковалентных стабильных связей между молекулой ингибитора и фермента. Чаще всего модификации подвергается активный центр фермента, в результате фермент не может выполнять каталитическую функцию. Механизм действия ферментов: Ряд соединений легко вступает в реакции с определенными химическими группами. Если эти группы участвуют в катализе, то происходит полная инактивация фермента.

Слайд 10

Описание слайда:

Ингибирование и активация роста микроорганизмов Полное конкурентное ингибирование В этом случае удельная скорость роста в экспоненциальной фазе определяется выражением:  = (m S)Ks(1+ i/Ki) + S где i – концентрация ингибитора; Ki – константа ингибирования

Слайд 11

Описание слайда:

Ингибирование и активация роста микроорганизмов Неконкурентное ингибирование Удельная скорость роста культуры в этом случае определяется формулой:  = mS(Kr + r)/(Kr + r)/(Ks + S) где Kr – константа активации;  – коэффициент; r – концентрация активатора

Слайд 12

Описание слайда:

Влияние температуры на рост микроорганизмов Для каждого из микроорганизмов существует минимум, оптимум и максимум температурного режима для роста. По этому свойству микробы подразделяются на три группы:

Слайд 13

Описание слайда:

Уравнение зависимости роста от температуры При термообработке это число жизнеспособных клеток (N) микроорганизмов будет изменяться со временем: где: k – зависящая от температуры константа скорости гибели микроорганизмов, N – число жизнеспособ-ных клеток микро-организмов, t – время

Слайд 14

Описание слайда:

Влияние низкой температуры Низкие температуры замедляют рост микроорганизмов, но не убивают их. При температуре ниже 0 °С большинство микробов прекращают размножаться, некоторые из них постепенно отмирают. Установлено, что при температуре ниже 0 °С большинство микроорганизмов впадают в состояние, похожее на анабиоз, сохраняют свою жизнеспособность и при повышении температуры продолжают свое развитие.

Слайд 15

Описание слайда:

Жизнедеятельность микроорганизмов зависит от концентрации водородных (Н+) или гидроксильных (ОН-) ионов в субстрате, на котором они развиваются. Для большинства бактерий наиболее благоприятна нейтральная (рН около 7) или слабощелочная среда. Высокая кислотность среды (рН ниже 4,0) препятствует развитию бактерий, однако плесени могут продолжать расти и в более кислой среде. Большинство организмов лучше растет, когда концентрации ионов Н+ и ОН- примерно одинаковы (рН=7,0).