🗊Презентация Организация складского хозяйства на предприятии и направления ее совершенствования на примере ООО «Вкусный дом»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ УДМУРТСКОЙ РЕСПУБЛИКИ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ УДМУРТСКОЙ РЕСПУБЛИКИ ИЖЕВСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ БПОУ УР «ИТЭТ» КУРСОВАЯ РАБОТА по междисциплинарному курсу МДК 02.01. «Основы управления логистическими процессами в закупках, производстве и распределении» на тему «Организация складского хозяйства на отдельном предприятии и направления ее совершенствования на примере ООО «Вкусный дом»

Введение: Хозяйственная деятельность невозможна без функции хранения. Функцию хранения принимают на себя производители продукции, предприятия оптовой и розничной торговли. Склад рассматривается как необходимое для завершения маркетингового процесса место хранения товаров. Иными словами, в цепи движения сырья и готовой продукции склад служит стационарным пунктом, где товар дожидается своевременной "встречи" с потребителем. Актуальность выбранной темы курсовой работы объясняется тем, что складские операции имеют большое значение для деятельности всего предприятия. Поэтому очень важно правильно и рационально организовать складской технологический процесс. А именно тщательная и внимательная приемка товаров по количеству и качеству позволяет своевременно выявить и предотвратить поступление недостающего количества товаров, а также товаров, качество которых не соответствует стандартам.

Складское хозяйство в производственном процессе:  Склады - это здания, сооружения и разнообразные устройства, предназначенные для приемки, размещения и хранения, поступивших на них товаров, подготовки их к потреблению и отпуску потребителю.

Через склады средства и предметы труда перемещаются по стадиям технологической переработки, в результате чего полученные извне сырье и материалы трансформируются в готовую продукцию.

Характеристика предприятия ООО «Вкусный дом»: ООО «Вкусный дом»  – розничная сеть супермаркетов, существующая на рынке с 1 марта 2009 года. Это одна из крупнейших торговых сетей Удмуртской Республики, которая включает в себя 88 торговых объектов. Торговая сеть «Вкусный дом» позиционируется как мультиформатная сеть. Основная часть – это супермаркеты в шаговой доступности для покупателей и супермаркеты эконом класса.

В данной организации существуют два вида каналов распределения: Канал нулевого уровня (от производителя до потребителя); Одноуровневый канал (от производителя до розничного посредника, далее до потребителя).

Работа складского хозяйства на предприятии: Являясь частью логистического процесса, операции на складе соответствуют требованиям, предъявляемым владельцем товара с учетом решения всего комплекса задач, стоящих перед ним: своевременность и скорость выполнения складских операций; обеспечение сохранности товара; ведение учета и предоставления требуемой информации о движении товара в указанном объеме, виде и в указанные сроки; выполнение дополнительных работ с товаром, необходимых владельцу; обоснованность несения данных видов затрат (складская составляющая в стоимости товара).

Участок хранения представляет собой отдельную грузовую площадь склада — площадь складского помещения магазина «Вкусный дом», занимаемую оборудованием, предназначенным для хранения товаров.сэкономить задействованные площади магазина «Вкусный дом». Участок хранения представляет собой отдельную грузовую площадь склада — площадь складского помещения магазина «Вкусный дом», занимаемую оборудованием, предназначенным для хранения товаров. 1. Поддоны для товаров 2. Кабинет товароведа 3. Холодильник t°0C - 8C 4. Сан. узел 5. Место приемки и сортировки товара 6. Зона хранения продовольственных товаров 7. Кабинет директора 8. Кабинет заведующего магазином

Направления совершенствования организации работы и технического оснащения складского хозяйства: Эффективное использование средств механизации предполагает применение современной подъемно-транспортной техники, которая обеспечивает не только повышение производительности труда работников склада, но и способствует максимальному использованию площади и емкости склада.

Максимальное использование возможностей информационной системы и автоматизации учета складских операций.

Для управления деятельностью в складской системе ООО «Вкусный дом» предлагаем использовать оборудование, позволяющее заменить ручной труд.

Заключение: Нами ставилась задача, чтобы проект автоматизации разрабатывался с целью сокращения времени для проведения основных складских операций, сокращения времени ожидания различных бригад выполнения их заказов, и как следствие, сокращение времени возможного простоя всего производственного процесса. Таким образом, такие процессы в процессе управления складским хозяйством ООО «Вкусный дом» как проведение инвентаризаций, прием или отгрузка товара, отслеживание всех операций, полная комплектация заказов, могут быть существенно облегчены и сокращены по времени при работе на автоматизированном складе. Данная система позволяет отслеживать все движения материальных ресурсов. Кроме того, несмотря на имеющиеся недостатки в работе, руководство предприятия продолжает совершенствование организации работы складов, хотя и имеет определенные трудности с осуществлением намеченных мероприятий.