Описание слайда:
ПРЕДМЕТ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ БИОХИМИИ
БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХИМИЯ – это наука, которая раскрывает химические основы жизнедеятельности организма.
Предметом изучения являются: качественный и количественный химический состав живых организмов: превращения веществ, входящих в состав организма и поступивших в него из вне в процессе клеточного метаболизма; взаимосвязь процессов превращения химических веществ с функциями организма в норме и при различных состояниях (спортивной деятельности, патологии, влиянии радиации и других факторов внешней среды).
Дл всех живых организмов многие закономерности химического состава, строения и превращения веществ являются общими. Тем не менее у растений, животных и человека наблюдаются различия в химических процессах, обеспечивающих их жизнедеятельность.
Так, растения синтезируют сложные органические вещества из простых неорганических веществ, таких как вода, углекислый газ, минеральные вещества, и аккумулируют солнечную энергию в процессе фотосинтеза.
Животные и человек нуждаются в поступлении сложных органических соединений – углеводов, жиров, белков, которые необходимы для построения и энергообеспечения организма.
Поэтому в зависимости от объекта исследования выделяют следующие разделы биохимии: биохимия животных и человека, биохимия растений, биохимия микроорганизмов и вирусов.
Биохимия решает многие теоретические и практические вопросы в области медицины, молекулярной биологии, генетики, экологии, сельского хозяйства, современной биотехнологии, которая обеспечивает получения новых веществ, в том числе и тех, которые используются для лечения и профилактики заболеваний либо как восстанавливающие средства, а также в практике профессионального спорта.