🗊Презентация Вегетарианство

ВЕГЕТАРИАНСТВО

Вегетарианство - общее название систем питания, исключающих из пищи продукты животного происхождения (в том числе рыбу и птицу) или ограничивающих их потребление.

ВИДЫ вегетарианства Строгое - только растительная пища. Нестрогое (ововегетарианство) - питание яично-растительной пищей Лактовегетарианство - питание молочно-растительной пищей Оволактовегетарианство — питание яично-молочно-растительными продуктами

История вегетарианства Вегетарианство практиковалось на протяжении тысячелетий в странах, в которых были распространены такие религии, как буддизм, индуизм, джайнизм. В Индии, по разным данным, вегетарианцами являются от 20% до 70% всего населения страны. Поэтому до появления термина «вегетарианство», эта диета называлась «индийской» или «пифагорейской»

История вегетарианства в России  В России вегетарианцами были монахи (точнее пескетарианцами), многие святые и приверженцы религиозных движений. В начале XX века сформировалось большое вегетарианское движение в 1901 году в Санкт-Петербурге было зарегистрировано первое вегетарианское общество. Вегетарианство является главной темой одной из работ Толстого — эссе «Первая ступень»

Причины стать вегетарианцем ЭТИЧЕСКИЕ: этическое отношение к животным. Способы убоя животных чрезвычайно жестоки, хотя ученые уверены, что животные ощущают боль так же сильно, как люди. ДИЕТИЧЕСКИЕ: способ защитить себя от различных болезней (ожирение, атеросклероз, ишемическую болезнь сердца, сахарный диабет и другие.)  ДУХОВНЫЕ И ФИЛОСОФСКИЕ: употребление животной плоти считается препятствием духовному росту. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ: неприятие трупов как пищи. Экономия денежных средств

Плюсы Вегетарианская диета помогает бороться с лишним весом Вегетарианские диеты содержат большое количество растительной клетчатки Овощи и фрукты выводят из организма шлаки и токсины, активизируют защитные силы организма, нормализуют обмен веществ В овощах и фруктах содержится много витаминов и микроэлементов, в том числе калия и магния Растительная пища содержит много полезных углеводов, которые являются хорошим источником энергии для организма.

Минусы При использовании продуктов только растительного происхождения невозможно составить сбалансированный рацион питания Физиологическая потребность организма в белке не может быть полностью покрыта одной растительной пищей Растительный белок усваивается значительно хуже, чем животный По наблюдениям врачей, через 5—7 лет строгого вегетарианства у людей заметно снижается иммунитет. Для нормального роста и развития детскому организму необходимы мясо и рыба.

факты 1 ноября – всемирный день вегана. Родиной вегетарианского движения считается Древняя Индия. Немалая часть людей отказывается от животной пищи во имя заботы об окружающей среде. В рядах «звездных» вегетарианцев, помимо прочих, числились и числятся: Леонардо да Винчи, Альберт Эйнштейн, Оззи Осборн, Генри Форд, Пол Маккартни, Шинейд О’Коннор и Брэд Питт. Сегодня во всем мире живет около 5-10% вегетарианцев. 70% от этого количества – население Индии, не употребляющее в пищу мясо по религиозным соображением. В США около 6-7% людей придерживаются исключительно растительного питания. Менее всего вегетарианство в настоящее время распространено в Китае. В этой стране отказ от мясной пищи в основном практикуется буддистами. Для России подобная статистика отсутствует.

Заключение Вегетарианство — одно из древнейших направлений нетрадиционного питания, у вегетарианцев есть чему поучиться, однако здоровому человеку с нормальным весом тела следует оценивать этот режим питания с позиций здравого смысла.

Список используемой литературы 1. Мартинчик А.Н. Физиология питания, санитария и гигиена. 2. Похлебкин В.В. Национальные кухни наших народов. 3. Семашко Е.Н. Как обойтись без мяса. 4. Ташев Ташо Как питаться правильно 5.https://ru.wikipedia.org/wiki 6.http://health.passion.ru/khoroshee-samochuvstvie/obraz-zhizni/vegetarianstvo-plyusy-i-minusy.htm 7.http://www.kp.ru/daily/26153/3042222/