Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3)

Нажмите для полного просмотра!

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №2

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №3

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №4

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №5

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №6

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №7

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №8

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №9

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №10

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №11

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №12

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №13

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №14

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №15

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №16

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №17

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №18

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №19

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №20

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №21

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №22

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №23

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №24

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №25

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №26

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №27

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №28

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №29

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №30

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №31

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №32

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №33

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №34

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №35

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №36

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №37

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №38

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №39

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №40

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №41

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №42

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №43

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №44

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №45

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №46

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №47

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №48

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №49

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №50

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №51

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №52

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №53

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №54

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №55

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №56

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №57

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №58

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №59

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №60

Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3), слайд №61

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Коллоидные растворы. Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. (Часть 3). Доклад-сообщение содержит 61 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Коллоидные растворы (часть 3) Коллоидные растворы (часть 3) Устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Лиофильные системы. Лектор: Ирина Петровна Степанова, зав. кафедрой химии, доктор биологических наук, профессор

Слайд 2

Описание слайда:

Слайд 3

Описание слайда:

Слайд 4

Описание слайда:

Устойчивость коллоидных систем

Слайд 5

Описание слайда:

Слайд 6

Описание слайда:

Устойчивость коллоидных систем К факторам агрегативной устойчивости относят: Наличие электрического заряда на частицах дисперсной фазы - чем выше заряд и чем выше дзета-потенциал, тем выше устойчивость коллоидных систем; коллоидные системы в изоэлектрическом состоянии наименее устойчивы.

Слайд 7

Описание слайда:

Устойчивость коллоидных систем 2) Наличие сольватной (гидратной) оболочки на коллоидных частицах. При этом упругие силы сольватных слоев оказывают расклинивающее действие на коллоидные частицы и не дают им сближаться, что повышает устойчивость коллоидных систем.

Слайд 8

Описание слайда:

Устойчивость коллоидных систем 3)Адсорбционно-структурирующие свойства коллоидных систем. На хорошо развитой поверхности частиц дисперсной фазы обычно легко адсорбируются молекулы ПАВ и ВМВ, которые, будучи сольватированными, создают адсорбционно-сольватные слои значительной протяженности и плотности. Это препятствует сближению коллоидных частиц и повышает устойчивость.

Слайд 9

Описание слайда:

Устойчивость коллоидных систем

Слайд 10

Описание слайда:

Устойчивость коллоидных систем

Слайд 11

Описание слайда:

Коллоидная защита

Слайд 12

Описание слайда:

Защита эмульсий В/М ПАВ

Слайд 13

Описание слайда:

Стабилизация эмульсий

Слайд 14

Описание слайда:

Коллоидная защита

Слайд 15

Описание слайда:

Слайд 16

Описание слайда:

Коллоидная защита При патологии и старении организма защитные свойства белков и других соединений снижаются. Следствием этого может явиться патологическое минералообразование в организме.

Слайд 17

Описание слайда:

Коллоидная защита

Слайд 18

Описание слайда:

Коллоидная защита Явление коллоидной защиты используют в фармации при изготовлении лекарственных препаратов, например золей серебра и серы, защищенных белками.

Слайд 19

Описание слайда:

Коллоидная защита Препараты колларгола и протаргола представляют собой концентрированные золи металлического серебра, защищенные от коагуляции добавкой декстринов и белковых веществ.

Слайд 20

Описание слайда:

Коагуляция

Слайд 21

Описание слайда:

Коагуляция Коагуляция является самопроизвольным процессом, так как она приводит к уменьшению межфазной поверхности и, следовательно, к уменьшению свободной поверхностной энергии.

Слайд 22

Описание слайда:

Коагуляция Различают две стадии коагуляции. Первая стадия – скрытая коагуляция. На этой стадии частицы укрупняются, но еще не теряют своей седиментационной устойчивости. Вторая стадия – явная коагуляция. На этой стадии частицы теряют свою седиментационную устойчивость. Если плотность частиц больше плотности дисперсионной среды, образуется осадок.

Слайд 23

Описание слайда:

Коагуляция Коагуляция происходит под влиянием различных факторов: температуры, встряхивании, перемешивании, облучении, добавлении электролитов.

Слайд 24

Описание слайда:

Коагуляция Правила электролитной коагуляции: 1. Коагулирующим действием обладает ион электролита, имеющий заряд, противоположный заряду гранулы. Какой ион (натрия, кальция, алюминия, хлорид ион) оказывает большее коагулирующее действие на мицеллу иодида серебра в нитрате серебра? Ответ: хлорид-ион.

Слайд 25

Описание слайда:

Устойчивость коллоидных систем 2. Чем выше степень окисления иона, тем выше его коагулирующая способность (правило Шульце-Гарди): Ti4+ > Al3+ > Ca2+ > K+

Слайд 26

Описание слайда:

Коагуляция Какой ион (хлорид-ион, сульфат- ион, фосфат-ион) оказывает большее коагулирующее действие на мицеллу иодида серебра в нитрате серебра? Ответ: фосфат-анион.

Слайд 27

Описание слайда:

Устойчивость коллоидных систем 3. При одинаковой степени окисления ионов коагулирующая способность возрастает с уменьшением степени гидратированности ионов: Ba2+ > Sr2+ > Ca2+ > Mg2+ SCN- > I- > Br- > Cl-

Слайд 28

Описание слайда:

Коагуляция Какой ион (хлорид-, бромид-, иодид-, роданид-ион) оказывает большее коагулирующее действие на мицеллу иодида серебра в нитрате серебра? Ответ: роданид-анион.

Слайд 29

Описание слайда:

Коагуляция

Слайд 30

Описание слайда:

Коагуляция Расчет порога коагуляции проводят по формуле: где V0 - объем золя, V1 -минимальный объем раствора электролита, вызвавший коагуляцию золя.

Слайд 31

Описание слайда:

Коалесценция Коалесценция (от лат. coalesce — срастаюсь, соединяюсь) - слияние частиц (например, капель или пузырей) внутри подвижной среды (жидкости, газа) или на поверхности тела. Это самопроизвольный процесс (сопровождается уменьшением свободной энергии системы). В жидкой дисперсионной среде коалесценции часто предшествует коагуляция.

Слайд 32

Описание слайда:

Устойчивость коллоидных систем

Слайд 33

Описание слайда:

Устойчивость коллоидных систем

Слайд 34

Описание слайда:

Слайд 35

Описание слайда:

Слайд 36

Описание слайда:

Другой особенностью растворов молекулярных коллоидов является обратимость, то есть способность мицелл самопроизвольно переходить в раствор при добавлении новой порции растворителя. Другой особенностью растворов молекулярных коллоидов является обратимость, то есть способность мицелл самопроизвольно переходить в раствор при добавлении новой порции растворителя.

Слайд 37

Описание слайда:

Слайд 38

Описание слайда:

Слайд 39

Описание слайда:

Мицеллярные коллоиды Мицеллы ПАВ образуются самопроизвольно при достижении критической концентрации мицеллообразования (ККМ). Величина ККМ зависит от природы ПАВ. Для ионогенных ПАВ С ккм = 10-2 -10-3 моль/л, для неионогенных ПАВ Сккм = 10-4 -10-5 моль/л.

Слайд 40

Описание слайда:

Мицеллообразование в растворах ПАВ. ККМ Изотермы поверхностного натяжения: I — истинно растворимого ПАВ; II — коллоидного ПАВ. Точка излома на изотерме II соответствует переходу истинного раствора в золь.

Слайд 41

Описание слайда:

Слайд 42

Описание слайда:

Мицеллы ПАВ

Слайд 43

Описание слайда:

Мицеллы ПАВ

Слайд 44

Описание слайда:

Самоорганизация фосфолипидов

Слайд 45

Описание слайда:

Слайд 46

Описание слайда:

Слайд 47

Описание слайда:

Мицеллообразование в растворах ПАВ. ККМ Значение ККМ зависит от различных факторов: природы коллоидного ПАВ: установлено, что с ростом длины углеводородного радикала молекулы коллоидного ПАВ значение ККМ уменьшается. присутствия электролитов: электролиты для неионогенного коллоидного ПАВ не оказывает существенного влияния на ККМ, для ионогенного ПАВ приводят к уменьшению ККМ. • температуры: понижение температуры также способствует уменьшению ККМ.

Слайд 48

Описание слайда:

Солюбилизация

Слайд 49

Описание слайда:

Солюбилизация Способ включения молекул солюбилизата в мицеллы зависит от их природы. Неполярные углеводороды, внедряясь в мицеллы, располагаются внутри углеводородных ядер мицелл. Полярные органические вещества (спирты, амины, кислоты, жиры) встраиваются между молекулами ПАВ так, чтобы их полярные группы были обращены к воде, а углеводородные радикалы — ориентированы параллельно углеводородным радикалам ПАВ.

Слайд 50

Описание слайда:

Солюбилизация

Слайд 51

Описание слайда:

Солюбилизация Процесс солюбилизации является самопроизвольным и обратимым. Солюбилизация приводит к набуханию мицелл и, соответственно, к увеличению их размеров. Процесс протекает медленно. Перемешивание и повышение температуры ускоряет наступление равновесия.

Слайд 52

Описание слайда:

Солюбилизация

Слайд 53

Описание слайда:

Значение солюбилизации в физиологии, медицине и фармации Известны мицеллярные липопротеины (свободные, или растворимые в воде - липопротеины плазмы крови), и нерастворимые, т. н. структурные - липопротеины мембран клетки, миелиновой оболочки нервных волокон).

Слайд 54

Описание слайда:

Слайд 55

Описание слайда:

Слайд 56

Описание слайда:

Значение солюбилизации в физиологии, медицине и фармации

Слайд 57

Описание слайда:

Значение солюбилизации в медицине, фармации и физиологии Липосома

Слайд 58

Описание слайда:

Значение солюбилизации в медицине, фармации и физиологии Липосомы рассматривают как модель биологических мембран. С их помощью можно изучать проницаемость мембран и влияние на нее разного рода факторов для различных соединений.

Слайд 59

Описание слайда:

Известны препараты иода, распределенного в ПАВ (иодофоры). Введение ПАВ позволяет получать препараты стероидов для парентерального и наружного использования. С этой целью используют неионные ПАВ. Широко известна солюбилизация витаминов и особенно масел. В частности, витамины А и Е были солюбилизированы эфирами сахарозы. Примером «адресного» лекарства является препарат «Веторон», содержащий каротин, солюбилизированный в липидных мицеллах.