Липиды - жиры и жироподобные органические соединения, практически нерастворимые в воде

Нажмите для полного просмотра!

Липиды - жиры и жироподобные органические соединения, практически нерастворимые в воде, слайд №2

Липиды - жиры и жироподобные органические соединения, практически нерастворимые в воде, слайд №3

Липиды - жиры и жироподобные органические соединения, практически нерастворимые в воде, слайд №4

Липиды - жиры и жироподобные органические соединения, практически нерастворимые в воде, слайд №5

Липиды - жиры и жироподобные органические соединения, практически нерастворимые в воде, слайд №6

Липиды - жиры и жироподобные органические соединения, практически нерастворимые в воде, слайд №7

Липиды - жиры и жироподобные органические соединения, практически нерастворимые в воде, слайд №8

Липиды - жиры и жироподобные органические соединения, практически нерастворимые в воде, слайд №9

Липиды - жиры и жироподобные органические соединения, практически нерастворимые в воде, слайд №10

Липиды - жиры и жироподобные органические соединения, практически нерастворимые в воде, слайд №11

Липиды - жиры и жироподобные органические соединения, практически нерастворимые в воде, слайд №12

Липиды - жиры и жироподобные органические соединения, практически нерастворимые в воде, слайд №13

Липиды - жиры и жироподобные органические соединения, практически нерастворимые в воде, слайд №14

Липиды - жиры и жироподобные органические соединения, практически нерастворимые в воде, слайд №15

Липиды - жиры и жироподобные органические соединения, практически нерастворимые в воде, слайд №16

Липиды - жиры и жироподобные органические соединения, практически нерастворимые в воде, слайд №17

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Липиды - жиры и жироподобные органические соединения, практически нерастворимые в воде. Доклад-сообщение содержит 17 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Липиды .

Слайд 2

Описание слайда:

Липиды Это жиры и жироподобные органические соединения, практически нерастворимые в воде. В клетках их от 2-3% (семена растений) до 50-90% (жировая ткань животных)

Слайд 3

Описание слайда:

Химическое определение жиров Жиры – это сложные эфиры , образованные трехатомным спиртом – глицерином и одноосновными карбоновыми кислотами:

Слайд 4

Описание слайда:

Классы липидов в живой природе Триглицериды: животные жиры, растительные масла Чаще всего входят остатки Стеариновой- С17Н35СООН Пальмитиновой - С15Н31СООН Олеиновой - С17Н33СООН жирных кислот

Слайд 5

Описание слайда:

Классификация триглицеридов: Жиры животные: сливочное масло, животное сало, рыбий жир. Растительные жиры : оливковое , подсолнечное , кукурузное , соевое , пальмовое масла.

Слайд 6

Описание слайда:

Классы липидов в живой природе 2. Воски: пчелиный, растительный (сложные эфиры ВЖК и высомолекулярных одноатомных спиртов)

Слайд 7

Описание слайда:

Классы липидов в живой природе 3. Стериды (стеролы): холестерол, кортикостерон, тестостерон, эстрадиол – высокомолекулярные спирты

Слайд 8

Описание слайда:

Слайд 9

Описание слайда:

Классы липидов в живой природе 4. Фосфолипиды – триглицериды, в молекуле которых одна молекула ВЖК заменена на остаток фосфорной кислоты (Н3РО4)

Слайд 10

Описание слайда:

Классы липидов в живой природе 5. Липопротеины – соединения липидов с белками 6. Гликолипиды – соединения липидов с углеводами

Слайд 11

Описание слайда:

Физические свойства жиров: Жиры не растворимы в воде Плотность их меньше 1г/см3 Если при комнатной температуре они имеют твердое агрегатное состояние, то их называют жирами, а если жидкое, то – маслами. У жиров низкие температуры кипения.

Слайд 12

Описание слайда:

Функции липидов 1. Энергетическая. При окислении 1 г жира выделяется 38.9 кДж энергии. Половина энергии, которые потребляют в состоянии покоя позвоночные – это энергия, выделяемая при окислении жиров

Слайд 13

Описание слайда:

Функции липидов 2. Запасающая – хранится энергетический запас. При сгорании 1 г жира выделяется 1.1 г воды. Поэтому жиры – источник воды.

Слайд 14

Описание слайда:

Функции липидов 3. Строительная - фосфолипиды, холестерин входят в состав клеточных мембран. В некоторые мембраны клеток входят липопротеины и гликолипиды (кровь и лимфа) Воск входит в состав пчелиных сот

Слайд 15

Описание слайда:

Функции липидов 4. Защитная и терморегуляторная – подкожный жир (защита от охлаждения) и амортизатор (защита от механического воздействия)

Слайд 16

Описание слайда:

Функции липидов 4. Защитная – воск предохраняет от избыточного испарения, иссушения, воздействию низких температур. Образует водоотталкивающую пленку на шерсти, перьях. Из воска пчелы строят соты.

Слайд 17

Описание слайда:

Функции липидов 5.Регуляторная (гормональная) Кортизон и кортикостерон – обмен веществ, адаптация к мышечным нагрузкам Тестостерон – мужской половой гормон Прогестерон – гормон беременности Стериды – содержатся в желчи