Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15 - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №1

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №2

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №3

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №4

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №5

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №6

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №7

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №8

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №9

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №10

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №11

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №12

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №13

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №14

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №15

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №16

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №17

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №18

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №19

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №20

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №21

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №22

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №23

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №24

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №25

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №26

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №27

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №28

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №29

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №30

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №31

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №32

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №33

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №34

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №35

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №36

Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15, слайд №37

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Углеводы, монозы, биозы. Лекция 15. Доклад-сообщение содержит 37 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

ЛЕКЦИЯ № 15 УГЛЕВОДЫ МОНОЗЫ, БИОЗЫ

Слайд 2

Описание слайда:

Углеводы чрезвычайно распространены в природе В биосфере Земли на долю углеводов приходится до 50% биомассы. Углеводы образуются в результате фотосинтеза СХЕМА ФОТОСИНТЕЗА солнечная энергия хСО2+уН2О → Сх(Н2О)y+ хО2

Слайд 3

Описание слайда:

Слайд 4

Описание слайда:

Классификация углеводов

Слайд 5

Описание слайда:

Монозы –альдегидо- или кетоспирты

Слайд 6

Описание слайда:

Число стереоизомеров зависит от числа хиральных центров и определяется по формуле N= 2n, где n- число хиральных центров; у тетроз: N=22=4 (2 изомера из D-ряда, 2-L-ряда) у пентоз: N=23=8 (4 изомера D-ряда, 4 изомера-L-ряда) у гексоз: N=24=16 (8 изомеров D-ряда, 8-изомеров L-ряда)

Слайд 7

Описание слайда:

ВАЖНЕЙШИЕ ПРЕДСТАВИТЕЛИ ПЕНТОЗ

Слайд 8

Описание слайда:

ВАЖНЕЙШИЕ ПРЕДСТАВИТЕЛИ ГЕКСОЗ

Слайд 9

Описание слайда:

Слайд 10

Описание слайда:

ТАУТОМЕРИЯ МОНОЗ

Слайд 11

Описание слайда:

Происхождение названия циклических форм моноз

Слайд 12

Описание слайда:

Наиболее общепринятой формой изображения циклических форм углеводов являются структуры Хеуорса

Слайд 13

Описание слайда:

Формулы Хеуорса Гидроксильная группа при новом центре асимметрии является полуацетальной (помечена красным ). Этот гидроксил называют также гликозидным. Гликозидный гидроксил проявляет более высокую реакционную способность по сравнению с остальными гидроксилами в молекуле углеводов

Слайд 14

Описание слайда:

При замыкании пятичленного цикла из D-глюкозы образуется α-Д-глюкофураноза и β-Д- глюкофураноза

Слайд 15

Описание слайда:

Формулы Хеуорса

Слайд 16

Описание слайда:

Слайд 17

Описание слайда:

КОНФОРМАЦИЯ МОНОЗ

Слайд 18

Описание слайда:

КОНФОРМАЦИЯ МОНОЗ

Слайд 19

Описание слайда:

Взаимопревращение форм глюкозы друг в друга через образование линейной конформации носит название мутаротации:

Слайд 20

Описание слайда:

Производные моносахаридов 1) АМИНОСАХАРА

Слайд 21

Описание слайда:

Производные моносахаридов 2) N-ацетилнейраминовая кислота (сиаловая кислота) –выстилает стенки сосудов. Сиаловая кислота препятствует отложению холестерина на стенках сосудов и образованию атеросклеротических бляшек

Слайд 22

Описание слайда:

Производные моносахаридов Аскорбиновая кислота (витамин С) Синтез аскорбиновой кислоты

Слайд 23

Описание слайда:

Образование биоз Биозы довольно широко распространены в растительных и живых организмах.

Слайд 24

Описание слайда:

Образование биоз с β-связью

Слайд 25

Описание слайда:

Сравнительно редко встречается в свободном состоянии дисахарид целлобиоза, являющаяся структурной единицей целлюлозы:

Слайд 26

Описание слайда:

Лактоза встречается чаще всего в молочной сыворотке, откуда получила свое тривиальное название. Женское молоко содержит до 8 % лактозы. Лактоза – восстанавливающая биоза

Слайд 27

Описание слайда:

Очень широко в растительных материалах встречается и сахароза, соединение остатков глюкозы и фруктозы. Сахароза – невосстанавливающая биоза

Слайд 28

Описание слайда:

Прочие дисахариды очень редки. К ним относятся невосстанавливающая биоза – трегалога. В ее структуре оба полуацетальных гидроксила у глюкозы заняты образованием гликозидной связи.

Слайд 29

Описание слайда:

Еще более редкими являются трисахариды и тетрасахариды. Вообще, в природе олигосахариды (содержащие от 3 до 8 остатков моносахаров) практически не встречаются. В грибах и сахарной свекле присутствует трисахарид раффиноза:

Слайд 30

Описание слайда:

Химические свойства моносахаридов 1. Реакции карбонильной группы Качественной реакцией на глюкозу является реакция «серебряного зеркала» (реакция Толленса):