Описание слайда:
ВАНАДИЙ Необходим для образования костной ткани, обеспечения крепости зубной эмали. Играет роль в процессах репродукции и роста, замедляет синтез холестерина. СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ: Дозы свыше 0,25 мг могут быть токсичными, поскольку вызывают распад эритроцитов. Доза летального исхода - 2 - 4 мг. Недавно было сообщено, что ванадий (при переизбытке) вызывает кариес зубов. Есть также данные, что ванадий является противокариесным элементом, способствуя осаждению кальция в костях и зубной эмали. Введеный подкожно, ванадий накапливается в местах минерализации - в костях и в дентине, в большом количестве содержится в жировой ткани. Пищевые источники: горох,содержащий порядка 186-460 мкг/кг, грибы, черный перец, раки и крабы, зерновые, зеленые бобы, морковь, свекла, петрушка, оливковое масло, семечки, яблоки,также ванадий найден в достаточном количестве в молоке. Микроэлемент очень широко распространен в природе исодержится во многих продуктах питания, но к сожалению, в недостаточных количествах. В ОРГАНИЗМЕ: Всего в организме среднего человека, массой тела 70 кг, содержится 0,1 мг ванадия. Несмотря на свою токсичность, ванадий действительно необходим для здоровья. Мышечная ткань человека содержит 2·10-6% ванадия, костная ткань - 0,35·10-6%, в крови - менее 2·10-4% мг/л. Ванадий и его соединения токсичны. . Ванадий постоянно присутствует в тканях всех организмов в ничтожных количествах. В растениях его содержание (0,1-0,2%) значительной выше, чем в животных (1·10-5-1·10-4%). Некоторые морские организмы - мшанки, моллюски и, особенно, асцидии - способны концентрировать ванадий в значительных количествах (у асцидий ванадий находится в плазме крови или специальных клетках - ванадоцитах).
