Углеводы. Глюкоза - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Углеводы. Глюкоза. Доклад-сообщение содержит 17 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Углеводы. Глюкоза Пильникова Н.Н.

Слайд 2

Описание слайда:

Общая формула углеводов: Сn(H2O)m «Угле» - «воды» Эта формула не является универсальной, так как есть углеводы, не соответствующие ей, а также есть вещества других классов, которым данная общая формула подходит: Формальдегид – НСОН (альдегид) Дезоксирибоза – С5Н10О4 (углевод)

Слайд 3

Описание слайда:

Строение молекулы глюкозы С6Н12О6 На основании хорошей растворимости глюкозы в воде можно предположить, что в её молекуле присутствуют полярные группы: в виде гидроксильной (-ОН) или карбонильной группы (=СО).

Слайд 4

Описание слайда:

Строение молекулы глюкозы С6Н12О6 Образование с гидроксидом меди (II) ярко-синего раствора свидетельствует о наличии в молекуле глюкозы нескольких гидроксогрупп (-ОН). Образование с гидроксидом меди (II) при нагревании сперва желтого, затем красного осадка свидетельствует о наличии в молекуле глюкозы альдегидной группы (-СОН).

Слайд 5

Описание слайда:

Вывод Глюкоза является альдегидоспиртом

Слайд 6

Описание слайда:

Окисление глюкозы O СН2–СН–СН–СН–СН–С + 2Cu(OH)2 t │ │ │ │ │ OH OH OH OH OH Н O СН2–СН–СН–СН–СН–С + Cu2O↓ + 2H2O │ │ │ │ │ OH OH OH OH OH OH Продукт реакции – глюконовая кислота – компонент некоторых лекарств (например: глюконата кальция)

Слайд 7

Описание слайда:

Окисление глюкозы O СН2–СН–СН–СН–СН–С + Ag2O t │ │ │ │ │ (аммиач.р-р) OH OH OH OH OH Н O СН2–СН–СН–СН–СН–С + 2Ag↓ │ │ │ │ │ OH OH OH OH OH OH Эта реакция используется для серебрения ёлочных украшений, изготовления зеркал (реакция «серебряного зеркала»)

Слайд 8

Описание слайда:

Подобно альдегидам, глюкоза вступает в реакцию гидрирования O СН2–СН–СН–СН–СН–С + Н2 t │ │ │ │ │ OH OH OH OH OH Н СН2–СН–СН–СН–СН–СН2 │ │ │ │ │ │ OH OH OH OH OH OH Продукт реакции – сорбит – является заменителем сахара для людей, страдающих сахарным диабетом

Слайд 9

Описание слайда:

Применение глюкозы Глюкозу называют виноградным сахаром

Слайд 10

Описание слайда:

Почему из-за сладкого портятся зубы В ротовой полости есть молочнокислые бактерии: С6Н12О6 молочнокислые бактерии 2С3Н6О3 Глюкоза молочная кислота (Это процесс молочнокислого брожения) В образующейся кислой среде начинает разрушаться эмаль зубов

Слайд 11

Описание слайда:

Спиртовое брожение глюкозы Глюкоза Этанол С6Н12О6 дрожжи 2С2Н5ОН + 2СО2

Слайд 12

Описание слайда:

Биологическая роль глюкозы Глюкоза образуется в растениях в результате фотосинтеза: 6СО2 + 6Н2О свет, хлорофилл С6Н12О6 + 6О2 В организм животных глюкоза поступает с пищей. В крови человека постоянно содержится около 0,1% глюкозы. Глюкоза является основным источником энергии в клетках различных организмов.

Слайд 13

Описание слайда:

Изомерия глюкозы Глюкоза является альдегидоспиртом, а фруктоза - кетоноспиртом

Слайд 14

Описание слайда:

Изомерия глюкозы В растворе глюкоза может существовать в виде циклических форм (это особый вид изомерии, связанный с переходом иона водорода внутри одной молекулы):

Слайд 15

Описание слайда:

Пространственная изомерия глюкозы β – форма глюкозы

Слайд 16

Описание слайда:

Изомерия глюкозы С кетоноспиртом – фруктозой; Таутомерия: линейная и циклическая формы глюкозы; Пространственная изомерия: α– и β –формы глюкозы; Оптическая изомерия (изучается в высшей школе).

Слайд 17

Описание слайда:

Теперь вы знаете: Общую формулу углеводов; Состав, строение и изомерию глюкозы; Качественные реакции на глюкозу; Свойства и применение глюкозы; Образование глюкозы в природе и её биологическую роль; Как сохранить свои зубы здоровыми.

Теги Углеводы Глюкоза

Похожие презентации