🗊 Презентация Углеводы

Категория: Химия
Нажмите для полного просмотра!
Углеводы, слайд №1 Углеводы, слайд №2 Углеводы, слайд №3 Углеводы, слайд №4 Углеводы, слайд №5 Углеводы, слайд №6 Углеводы, слайд №7 Углеводы, слайд №8 Углеводы, слайд №9 Углеводы, слайд №10 Углеводы, слайд №11 Углеводы, слайд №12 Углеводы, слайд №13 Углеводы, слайд №14 Углеводы, слайд №15 Углеводы, слайд №16 Углеводы, слайд №17 Углеводы, слайд №18 Углеводы, слайд №19 Углеводы, слайд №20 Углеводы, слайд №21 Углеводы, слайд №22 Углеводы, слайд №23 Углеводы, слайд №24 Углеводы, слайд №25 Углеводы, слайд №26 Углеводы, слайд №27 Углеводы, слайд №28 Углеводы, слайд №29 Углеводы, слайд №30 Углеводы, слайд №31 Углеводы, слайд №32 Углеводы, слайд №33 Углеводы, слайд №34 Углеводы, слайд №35 Углеводы, слайд №36 Углеводы, слайд №37 Углеводы, слайд №38 Углеводы, слайд №39 Углеводы, слайд №40 Углеводы, слайд №41 Углеводы, слайд №42 Углеводы, слайд №43 Углеводы, слайд №44 Углеводы, слайд №45 Углеводы, слайд №46 Углеводы, слайд №47 Углеводы, слайд №48
Скачать

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Углеводы. Доклад-сообщение содержит 48 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1


УГЛЕВОДЫ
Описание слайда:
УГЛЕВОДЫ

Слайд 2


Углеводы – Углеводы – это полигидроксиальдегиды и полигидроксикетоны и их производные, например:
Описание слайда:
Углеводы – Углеводы – это полигидроксиальдегиды и полигидроксикетоны и их производные, например:

Слайд 3


Общая формула простых моносахаридов может быть представлена как Cn(H2O)m, где m и n >= 3 Общая формула простых моносахаридов может быть представлена...
Описание слайда:
Общая формула простых моносахаридов может быть представлена как Cn(H2O)m, где m и n >= 3 Общая формула простых моносахаридов может быть представлена как Cn(H2O)m, где m и n >= 3 Молекулярная формула глюкозы C6H12O6 может быть представлена как C6(H2O)6

Слайд 4


Классификация углеводов Классификация углеводов Моносахариды (простые сахара, например, глюкоза) Олигосахариды (углеводы, содержащие 2-10 остатков...
Описание слайда:
Классификация углеводов Классификация углеводов Моносахариды (простые сахара, например, глюкоза) Олигосахариды (углеводы, содержащие 2-10 остатков моносахаридов, например сахароза) Полисахариды (углеводы, содержащие более 10 остатков моносахаридов, но обычно – тысячи и миллионы).

Слайд 5


Моносахариды Моносахариды Моносахариды – простейшие углеводы, не гидролизующиеся на более простые углеводы Классификация моносахаридов a) по числу...
Описание слайда:
Моносахариды Моносахариды Моносахариды – простейшие углеводы, не гидролизующиеся на более простые углеводы Классификация моносахаридов a) по числу атомов углерода в молекуле Триозы, тетрозы, пентозы, гексозы, гептозы, октозы, нонозы, декозы. б) по функциональной группе Альдозы – содержат альдегидную группу Кетозы – содержат кетонную группу. Используется также совмещённая классификация, например: альдопентоза – альдоза и пентоза (напр. рибоза) кетогексоза – кетоза и гексоза (напр. фруктоза)

Слайд 6


Номенклатура Номенклатура название D-глюкозы по номенклатуре IUPAC : (2R, 3S, 4R, 5R) – 2,3,4,5,6-гексагидроксигексаналь
Описание слайда:
Номенклатура Номенклатура название D-глюкозы по номенклатуре IUPAC : (2R, 3S, 4R, 5R) – 2,3,4,5,6-гексагидроксигексаналь

Слайд 7


Углеводы, слайд №7
Описание слайда:

Слайд 8


Углеводы, слайд №8
Описание слайда:

Слайд 9


Изомерия Изомерия Структурная изомерия альдозы изомерны кетозам – глюкоза является изомером фруктозы
Описание слайда:
Изомерия Изомерия Структурная изомерия альдозы изомерны кетозам – глюкоза является изомером фруктозы

Слайд 10


Кольчато-цепная таутомерия Кольчато-цепная таутомерия
Описание слайда:
Кольчато-цепная таутомерия Кольчато-цепная таутомерия

Слайд 11


Стереоизомерия Стереоизомерия
Описание слайда:
Стереоизомерия Стереоизомерия

Слайд 12


Энантиомерия Энантиомерия
Описание слайда:
Энантиомерия Энантиомерия

Слайд 13


Принадлежность к D- или L-ряду у моносахаридов определяется не по первому асимметрическому атому, а по последнему
Описание слайда:
Принадлежность к D- или L-ряду у моносахаридов определяется не по первому асимметрическому атому, а по последнему

Слайд 14


Диастереомерия Диастереомерия
Описание слайда:
Диастереомерия Диастереомерия

Слайд 15


Циклические формы моносахаридов Циклические формы моносахаридов Образование циклических полуацеталей
Описание слайда:
Циклические формы моносахаридов Циклические формы моносахаридов Образование циклических полуацеталей

Слайд 16


Углеводы, слайд №16
Описание слайда:

Слайд 17


Аномеры Аномеры
Описание слайда:
Аномеры Аномеры

Слайд 18


Углеводы, слайд №18
Описание слайда:

Слайд 19


Углеводы, слайд №19
Описание слайда:

Слайд 20


Кольчато-цепная таутомерия. Мутаротация. Кольчато-цепная таутомерия. Мутаротация.
Описание слайда:
Кольчато-цепная таутомерия. Мутаротация. Кольчато-цепная таутомерия. Мутаротация.

Слайд 21


Кольчато-цепная таутомерия сопровождается закономерным явлением – мутаротацией. Кольчато-цепная таутомерия сопровождается закономерным явлением –...
Описание слайда:
Кольчато-цепная таутомерия сопровождается закономерным явлением – мутаротацией. Кольчато-цепная таутомерия сопровождается закономерным явлением – мутаротацией. Мутаротация (лат. mutare – изменять, rotatio – вращение) в данном случае это изменение вращения плоскости поляризации света свежеприготовленными растворами разных аномеров. Например, -D-глюкопираноза имеет удельное вращение [] = +112o, а -D-глюкопираноза имеет [] = +19o. При стоянии свежеприготовленных растворов каждого из аномеров удельное вращение изменяется и достигает значения +52,5o, соответствующего равновесию.

Слайд 22


Конформации молекул моносахаридов Конформации молекул моносахаридов
Описание слайда:
Конформации молекул моносахаридов Конформации молекул моносахаридов

Слайд 23


Углеводы, слайд №23
Описание слайда:

Слайд 24


Производные моносахаридов Производные моносахаридов Дезоксисахара
Описание слайда:
Производные моносахаридов Производные моносахаридов Дезоксисахара

Слайд 25


Аминосахара Аминосахара
Описание слайда:
Аминосахара Аминосахара

Слайд 26


Физические свойства Физические свойства Моносахариды представляют собой бесцветные кристаллические вещества очень хорошо растворимые в воде....
Описание слайда:
Физические свойства Физические свойства Моносахариды представляют собой бесцветные кристаллические вещества очень хорошо растворимые в воде. Моносахариды трудно растворяются в спирте, очень плохо в гидрофобных растворителях. Концентрированные растворы сахаров в воде называются сиропами.

Слайд 27


Биологические свойства и значение Биологические свойства и значение Метаболическое значение и энергетическая функция Структурная функция Сладкий вкус
Описание слайда:
Биологические свойства и значение Биологические свойства и значение Метаболическое значение и энергетическая функция Структурная функция Сладкий вкус

Слайд 28


Углеводы, слайд №28
Описание слайда:

Слайд 29


Углеводы, слайд №29
Описание слайда:

Слайд 30


Химические свойства Химические свойства 1. Образование гликозидов
Описание слайда:
Химические свойства Химические свойства 1. Образование гликозидов

Слайд 31


Классификация гликозидов Классификация гликозидов
Описание слайда:
Классификация гликозидов Классификация гликозидов

Слайд 32


Углеводы, слайд №32
Описание слайда:

Слайд 33


Свойства гликозидов Свойства гликозидов
Описание слайда:
Свойства гликозидов Свойства гликозидов

Слайд 34


2. Образование простых эфиров 2. Образование простых эфиров
Описание слайда:
2. Образование простых эфиров 2. Образование простых эфиров

Слайд 35


3. Образование сложных эфиров 3. Образование сложных эфиров
Описание слайда:
3. Образование сложных эфиров 3. Образование сложных эфиров

Слайд 36


Углеводы, слайд №36
Описание слайда:

Слайд 37


4. Окисление моносахаридов 4. Окисление моносахаридов 1) Гликоновые кислоты образуются при окислении альдегидной группы до карбоксильной:
Описание слайда:
4. Окисление моносахаридов 4. Окисление моносахаридов 1) Гликоновые кислоты образуются при окислении альдегидной группы до карбоксильной:

Слайд 38


2) Гликуроновые (уроновые) кислоты образуются при окислении первичной спиртовой группы, не затрагивая альдегидную группу: 2) Гликуроновые (уроновые)...
Описание слайда:
2) Гликуроновые (уроновые) кислоты образуются при окислении первичной спиртовой группы, не затрагивая альдегидную группу: 2) Гликуроновые (уроновые) кислоты образуются при окислении первичной спиртовой группы, не затрагивая альдегидную группу:

Слайд 39


3) Гликаровых (аровые) кислоты образуются при жёстком окислении. При этом окисляется и альдегидная группа и первичная спиртовая 3) Гликаровых...
Описание слайда:
3) Гликаровых (аровые) кислоты образуются при жёстком окислении. При этом окисляется и альдегидная группа и первичная спиртовая 3) Гликаровых (аровые) кислоты образуются при жёстком окислении. При этом окисляется и альдегидная группа и первичная спиртовая

Слайд 40


Углеводы, слайд №40
Описание слайда:

Слайд 41


5. Восстановление моносахаридов 5. Восстановление моносахаридов
Описание слайда:
5. Восстановление моносахаридов 5. Восстановление моносахаридов

Слайд 42


Углеводы, слайд №42
Описание слайда:

Слайд 43


6. Изомеризация моносахаридов 6. Изомеризация моносахаридов Изомеризация в щелочной среде
Описание слайда:
6. Изомеризация моносахаридов 6. Изомеризация моносахаридов Изомеризация в щелочной среде

Слайд 44


Получение моносахаридов Получение моносахаридов 1) Природные источники
Описание слайда:
Получение моносахаридов Получение моносахаридов 1) Природные источники

Слайд 45


2) Гидролиз дисахаридов, олигосахаридов и полисахаридов: 2) Гидролиз дисахаридов, олигосахаридов и полисахаридов:
Описание слайда:
2) Гидролиз дисахаридов, олигосахаридов и полисахаридов: 2) Гидролиз дисахаридов, олигосахаридов и полисахаридов:

Слайд 46


3) Реакция Бутлерова 3) Реакция Бутлерова
Описание слайда:
3) Реакция Бутлерова 3) Реакция Бутлерова

Слайд 47


4) Удлинение цепи моносахаридов 4) Удлинение цепи моносахаридов
Описание слайда:
4) Удлинение цепи моносахаридов 4) Удлинение цепи моносахаридов

Слайд 48


Спасибо за внимание!
Описание слайда:
Спасибо за внимание!

Скачать

Теги Углеводы
Похожие презентации
Mypresentation.ru
Загрузить презентацию