Белки, или протеины - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Белки, или протеины. Доклад-сообщение содержит 19 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Слайд 2

Описание слайда:

Белки или протеины ( от греч. «протос» - «первый»), - это природные органические соединения, которые обеспечивают все жизнененные процессы любого организма Белки или протеины ( от греч. «протос» - «первый»), - это природные органические соединения, которые обеспечивают все жизнененные процессы любого организма

Слайд 3

Описание слайда:

Впервые белок был выделен (в виде клейковины) в 1728 г. итальянцем Якопо Бартоломео Беккари(1682-1766) из пшечничной муки. Это собитие принято считать рождением химии белка Впервые белок был выделен (в виде клейковины) в 1728 г. итальянцем Якопо Бартоломео Беккари(1682-1766) из пшечничной муки. Это собитие принято считать рождением химии белка

Слайд 4

Описание слайда:

Состав белков H2 O2 N S C

Слайд 5

Описание слайда:

Уровни организации белка

Слайд 6

Описание слайда:

Первичная структура Первичная структура – число и последовательность аминокислот , соединенных друг с другом пептидными связями в полипептидной цепи

Слайд 7

Описание слайда:

Вторичная структура Путем образования водородных связей между остатками карбоксильных и аминогрупп разных аминокислот белковая молекула принимает вид спирали.

Слайд 8

Описание слайда:

Третичная структура Образуется благодаря взаимодействию радикалов, в частности радикалов аминокислоты цистеина, которые содержат серу. Атомы серы двух аминокислот, находящихся на некотором расстоянии друг от друга в полипептидной цепи, соединяются, образуя так называемые дисульфидные связи.

Слайд 9

Описание слайда:

Четвретичная структура Она представляет собой функциональное объединение нескольких (двух, трех и более)молекул белка, обладающих третичной структурной организацией.

Слайд 10

Описание слайда:

Физические свойства Гемоглобин

Слайд 11

Описание слайда:

Биурентовая реакция Результат реакции

Слайд 12

Описание слайда:

Ксантопротеиновая реакция Ксантопротеиновая реакция открывает наличие в белках циклических аминокислот – триптофана, фенилаланина, тирозина, содержащих в своем составе ароматическое ядро. Реакция носит название от греч. слова Xanthos – желтый. Ряд белков при добавлении к ним концентрированной азотной кислоты при нагревании дают желтое окрашивание, которое может переходить в оранжевое в щелочной среде. Реакция вызвана нитрованием бензольного ядра указанных циклических аминокислот и образованием нитросоединений желтого цвета.

Слайд 13

Описание слайда:

Гидролиз белков

Слайд 14

Описание слайда:

Функции белков Каталитическая Транспортная Регуляторная Двигательная Гормональная Пластическая Защитная Структурная

Слайд 15

Описание слайда:

Жиры, белки и углеводы – основа питания

Слайд 16

Описание слайда:

Аминокислоты Всего аминокислот более 100 видов. Белки строятся только из 20 аминокислот.

Слайд 17

Описание слайда:

Незаменимые аминокислоты Аминокислоты, которые организмы не синтезирует, называются незаменимыми. Всего их восемь: лизин, метионин, триптофаг, лейцин, изолейцин, валин, треонин и фенилаланин. Незаменимые аминокислоты долны поступать в организм с пищей.

Слайд 18

Описание слайда:

Необходимое количество белка Суточная норма потребления белка составляет 0.75-0.80 грамм на килограмм веса для взрослого( около 56 грамм в сутки для среднего мужчины и 45 грамм для женщины) Детям требуется больше белка – до 1.9 грамм на килограмм веса в сутки.

Слайд 19

Описание слайда:

Заключение Белки – обязательная составная часть всех живых клеток, играют исключительно важную роль в живой природе, являются главными, наиболее ценными и незаменимыми компонентами питания. Белки являются основной структурных элементов и тканей, поддерживают обмен веществ и энергии, учавствуют в процессах роста и размножения, обеспечивают механизмы движений, развитие иммунных реакция, необходимы для функционирования Всех органов и систем организма.

Теги Белки протеины

Похожие презентации