Дисахариды и полисахариды - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Дисахариды и полисахариды. Доклад-сообщение содержит 16 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Дисахариды и полисахариды.

Слайд 2

Описание слайда:

Дисахариды – Это углеводы, которые гидролизуются с образованием двух молекул моносахаридов: Моносахарид + моносахарид дисахарид + Н2О С6Н12О6 + С6Н12О6 ⇄ С12Н22О11 + Н2О Растения-сахароносы: 1)Сахарный тростник, 2) Сахарная свекла, 3) Земляная груша (топинамбур)

Слайд 3

Описание слайда:

Строение сахарозы: Строение мальтозы:

Слайд 4

Описание слайда:

Строение лактозы:

Слайд 5

Описание слайда:

Полисахариды – Это углеводы, которые гидролизуются с образованием множества молекул моносахаридов. Их относят к биополимерам. Полисахарид + n Н2О n С6Н12О6 Примеры: крахмал и целлюлоза. Крахмал и целлюлоза являются изомерами.

Слайд 6

Описание слайда:

Взаимодействие множества молекул глюкозы Продукт реакции - крахмал – полисахарид. Крахмал образуется из α-глюкозы.

Слайд 7

Описание слайда:

Взаимодействие множества молекул глюкозы Продукт реакции - целлюлоза – полисахарид. Целлюлоза образуется из β–глюкозы.

Слайд 8

Описание слайда:

Вывод Крахмал и целлюлоза образуются из разных форм глюкозы в результате реакции поликонденсации. Поликонденсация – это процесс получения полимеров, сопровождающийся образованием побочного продукта (в данном случае – воды).

Слайд 9

Описание слайда:

Запомните Моносахариды – это углеводы, которые не способны гидролизоваться с образованием ещё более простых углеводов. Примеры: глюкоза, фруктоза. Дисахариды – это углеводы, молекулы которых состоят из двух моносахаридных остатков. Пример: сахароза. Полисахариды – это углеводы, молекулы которых содержат более десяти моносахаридных остатков. Примеры: крахмал, целлюлоза.

Слайд 10

Описание слайда:

Уравнения гидролиза С12Н22О11 + Н2О Н+ t С6Н12О6 + С6Н12О6 Сахароза глюкоза фруктоза (С6Н10О5)n + nН2О Н+ t nС6Н12О6 Крахмал α-глюкоза (С6Н10О5)n + nН2О Н+ t nС6Н12О6 Целлюлоза β-глюкоза

Слайд 11

Описание слайда:

Молекулярная формула крахмала и целлюлозы: (С6Н10О5)n Крахмал и целлюлоза имеют разное строение полимерных молекул: Крахмал и целлюлоза - изомеры

Слайд 12

Описание слайда:

Применение целлюлозы

Слайд 13

Описание слайда:

Применение крахмала

Слайд 14

Описание слайда:

Качественная реакция на крахмал Образование синего окрашивания при взаимодействии с йодом

Слайд 15

Описание слайда:

Получение спирта из крахмала Крахмал 1 Глюкоза 2 Этанол (С6Н10О5)n С6Н12О6 С2Н5ОН 1 стадия – гидролиз 2 стадия – спиртовое брожение: С6Н12О6 дрожжи 2С2Н5ОН + 2СО2