Жирорастворимые витамины - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Жирорастворимые витамины. Доклад-сообщение содержит 55 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Витамины: понятие, роль. Жирорастворимые витамины. Потребность. Гипо- и гипервитаминозы жирорастворимых витаминов Стоматологические проявления гиповитаминозов

Слайд 2

Описание слайда:

Понятие. Классификация Понятие. Классификация Функции в организме Жирорастворимые витамины

Слайд 3

Описание слайда:

Термин «витамины» -- «амины жизни» впервые был предложен Казимиром Функом в 1912 году. Термин «витамины» -- «амины жизни» впервые был предложен Казимиром Функом в 1912 году. В настоящее время он не отражает химического строения.

Слайд 4

Описание слайда:

Витамины – это низкомолекулярные органические вещества, они не выполняют пластической функции, не являются источником энергии, не синтезируются в организме или синтезируются в ограниченном количестве микрофлорой кишечника. Проявляют активность в малых количествах, влияют на многочисленные обменные процессы. Дефицит приводит к специфическим нарушениям обмена веществ. Витамины – это низкомолекулярные органические вещества, они не выполняют пластической функции, не являются источником энергии, не синтезируются в организме или синтезируются в ограниченном количестве микрофлорой кишечника. Проявляют активность в малых количествах, влияют на многочисленные обменные процессы. Дефицит приводит к специфическим нарушениям обмена веществ.

Слайд 5

Описание слайда:

Витамины – низкомолекулярные органические соединения, которые человек должен получать с пищей в небольших количествах. Витамины – низкомолекулярные органические соединения, которые человек должен получать с пищей в небольших количествах. Потребность в витаминах невелика и колеблется от нескольких микрограмм (мкг) до десятков миллиграмм (мг).

Слайд 6

Описание слайда:

В организме витамины: В организме витамины: Превращаются в коферменты или кофакторы ферментов. Входят в состав антиоксидантной системы. Регулируют синтез белка (выполняют роль гормонов).

Слайд 7

Описание слайда:

1) Водорастворимые: 1) Водорастворимые: В1 - тиамин, антиневритный; В2 - рибофлавин, антидерматитный; В3 - пантотеновая кислота; В5 - РР - антипеллагрический; В6 - пиридоксин - антидерматитный;

Слайд 8

Описание слайда:

В9 - фолиевая кислота - антианемический; В9 - фолиевая кислота - антианемический; В12 - антианемический; С - антицинготный, антискорбутный; Р - рутин, витамин проницаемости; Н – биотин, антисеборрейный;

Слайд 9

Описание слайда:

2) Жирорастворимые витамины: 2) Жирорастворимые витамины: А - антиксерофтальмический, D - антирахитический, Е - антистерильный, витамин размножения; К – антигеморрагический.

Слайд 10

Описание слайда:

Снижение количества витаминов в организме называется гиповитаминоз. Снижение количества витаминов в организме называется гиповитаминоз. При недостатке сразу нескольких витаминов говорят о пангиповитаминозе

Слайд 11

Описание слайда:

При гиповитаминозах нарушается тот вид обмена веществ, в котором данный витамин участвует наиболее активно При гиповитаминозах нарушается тот вид обмена веществ, в котором данный витамин участвует наиболее активно Проявления гиповитаминоза обычно развиваются не ранее, чем через 30 дней недостаточного поступления витамина

Слайд 12

Описание слайда:

Причинами гиповитаминоза могут быть: Причинами гиповитаминоза могут быть: недостаточное поступление витаминов с пищей нарушение их всасывания и обмена (активации) использование лекарственных препаратов – антивитаминов NB! Некоторые витамины (В1 (тиамин), В6 (пиридоксальфосфат), В12 (кобаламин), Н (биотин), К (филлохинон)) синтезируются микрофлорой кишечника, и их недостаточность может быть связана с изменением состава микрофлоры (дисбактериозом).

Слайд 13

Описание слайда:

Авитаминоз – полное исчезновение какого-либо витамина из организма, с развернутой клинической картиной его недостаточности. Авитаминоз – полное исчезновение какого-либо витамина из организма, с развернутой клинической картиной его недостаточности. В настоящее время авитаминозы встречаются редко, в основном у социально неблагополучных людей Иногда развитие авитаминоза связано с наличием тяжелого соматического заболевания (например, онкологического, или туберкулеза)

Слайд 14

Описание слайда:

Некоторые противоопухолевые препараты (метатрексат) и противотуберкулезные препараты (изониазид) являются мощными антивитаминами Некоторые противоопухолевые препараты (метатрексат) и противотуберкулезные препараты (изониазид) являются мощными антивитаминами Их длительное применение может способствовать развитию клиники авитаминоза

Слайд 15

Описание слайда:

Для метатрексата это будут проявления авитаминоза фолиевой кислоты Для метатрексата это будут проявления авитаминоза фолиевой кислоты Для изониазида - это проявления авитаминоза витамина В6

Слайд 16

Описание слайда:

Избыточное поступление витаминов с пищей вызывает гипервитаминоз. Избыточное поступление витаминов с пищей вызывает гипервитаминоз. Для витаминов А, Д, К, фолиевой кислоты избыточное потребление витаминов может привести к необратимым нарушениям в организме. Гипервитаминоз В1 и В6 приводит к существенным расстройствам здоровья

Слайд 17

Описание слайда:

А – ретинол А – ретинол Д – кальциферол Е – токоферол К - менахинон (филлохинон, нафтохинон, в зависимости от источника получения)

Слайд 18

Описание слайда:

Нерастворимы в воде, т.к. являются гидрофобными соединениями Нерастворимы в воде, т.к. являются гидрофобными соединениями Всасываются вместе с липидами пищи Натощак не всасываются! Всасывание нарушается при недостаточном выделении желчных кислот и энтеритах (заболеваниях тонкого кишечника)

Слайд 19

Описание слайда:

Желток куриного яйца Желток куриного яйца Сливочное масло (натуральное, не спред и не маргарин!) Сливки, молоко, сметана Мясо и печень Нерафинированные растительные масла (отжатые без нагревания, не фильтрованные) Рафинированные растительные масла, если их дополнительно обогащали витаминами

Слайд 20

Описание слайда:

NB! Растительные масла содержат так называемый «витамин F» - полиненасыщенные жирные кислоты, в том числе арахидоновую, поэтому около 30% жиров пищи должны составлять растительные масла NB! Растительные масла содержат так называемый «витамин F» - полиненасыщенные жирные кислоты, в том числе арахидоновую, поэтому около 30% жиров пищи должны составлять растительные масла

Слайд 21

Описание слайда:

Суточная потребность около 2.5 мг в сутки Суточная потребность около 2.5 мг в сутки Потребность повышается в зимнее время и при заживлении повреждений кожи и соединительной ткани Витамин запасается в печени и жировой ткани человека в виде эфира с пальмитиновой кислотой Резерва витамина хватает на 3-6 месяцев (у взрослых)

Слайд 22

Описание слайда:

Это ретинол – певичный спирт Это ретинол – певичный спирт Окисление спиртовой группы в присутствии НАД+ дает еще 2 активные формы – альдегидную (ретиналь) и кислотную (ретиноевая кислота)

Слайд 23

Описание слайда:

является исходной формой витамина А, поступающей в организм является исходной формой витамина А, поступающей в организм запасается в виде эфира ретинилпальмитата, главным образом в цитоплазме гепатоцитов. входит в состав всех мембран, регулируя их текучесть и проницаемость ретинол является активатором Na+, K+-АТФазы.

Слайд 24

Описание слайда:

Ускоряет: Ускоряет: Синтез коллагеновых фибрилл Деление клеток покровного и железистого эпителия Синтез цереброзидов-сульфатидов, гепарина и гетерополисахаридов соединительной ткани Синтез иммуноглобулинов классов А и G Синтез интерферонов (белков неспецифической приотивовирусной защиты) Синтез лизоцима (защитного белка слюны, слезной жидкости и т. п., уничтожающего бактерии)

Слайд 25

Описание слайда:

входит в состав зрительного белка родопсина. входит в состав зрительного белка родопсина. Комплексы цис-ретиналя и белка опсина являются первичными рецепторами света и содержатся в палочках и колбочках сетчатки.

Слайд 26

Описание слайда:

Нарушается синтез: Нарушается синтез: иммуноглобулинов интерферонов лизоцима в слюне и слезной жидкости, подвержены

Слайд 27

Описание слайда:

Снижается синтез: Снижается синтез: коллагена гетерополисахаридов соединительной ткани

Слайд 28

Описание слайда:

активируется синтез белка ороговения кератина активируется синтез белка ороговения кератина начинается ороговение эпителия слизистых

Слайд 29

Описание слайда:

Нарушается образование зрительного пурпура – белка родопсина в сетчатке глаза Нарушается образование зрительного пурпура – белка родопсина в сетчатке глаза

Слайд 30

Описание слайда:

Развивается при избыточном потреблении ретинола Развивается при избыточном потреблении ретинола Токсический гепатит Повышение проницаемости сосудов мозга и миокарда Снижение свертывания крови. Может вызывать психические расстройства, приводящие к агрессии или самоубийствам.

Слайд 31

Описание слайда:

1.Шелушение кожи в области губ 1.Шелушение кожи в области губ 2. Образование болезненных трещин в углах рта (ангулярный стоматит) 3. Сухость слизистой полости рта (недостаточное количество слюны) 4. Грибковое поражение слизистой полости рта 5. Частые рецидивы стоматита

Слайд 32

Описание слайда:

Синтезируется из холестерина, с участием ферментов кожи, печени, почек Синтезируется из холестерина, с участием ферментов кожи, печени, почек

Слайд 33

Описание слайда:

Начальный этап - в коже Начальный этап - в коже Первичное гидроксилирование кальциферола – в печени Вторичное гидроксилирование - в почках

Слайд 34

Описание слайда:

При заболеваниях печени (хронический гепатит) и почек (нефрит) снижается образование активных форм витамина Д

Слайд 35

Описание слайда:

Является настоящим стероидным гормоном Является настоящим стероидным гормоном Стимулирует транскрипцию нескольких генов, в результате чего повышается: 1. Синтез кальций-связывающего белка в кишечнике 2. Синтез кальций-связывающих белков в костях 3. Синтез почечных транслоказ для кальция и фосфата (реабсорбция кальция и фосфатов из мочи)

Слайд 36

Описание слайда:

У детей – чаще всего в северных регионах. У детей – чаще всего в северных регионах. Связана с недостаточным уровнем ультрафиолетового облучения кожи Снижение витамина Д в первые месяцы жизни вызывает рахит

Слайд 37

Описание слайда:

1. Недостаточность кальция для цнс (задержка психомоторного развития) 1. Недостаточность кальция для цнс (задержка психомоторного развития)

Слайд 38

Описание слайда:

2. Низкий уровень кальция в мышцах (слабость мышечной ткани, отвисание передней брюшной стенки) 2. Низкий уровень кальция в мышцах (слабость мышечной ткани, отвисание передней брюшной стенки) 3. Недостаточное отложение кальция в костях – остеомаляция с последующим искривлением костей скелета при нагрузке

Слайд 39

Описание слайда:

При нарушении функций почек или печени При нарушении функций почек или печени В пожилом и старческом возрасте, когда кальциферол нужен для удержания кальция в костях Основное проявление: остеопороз – снижение плотности компактного вещества костной ткани

Слайд 40

Описание слайда:

1. Запаздывание прорезывания зубов 1. Запаздывание прорезывания зубов 2. Нарушение сроков окостенения лицевого и мозгового черепа 3. Слабость жевательных мышц 4. Снижение кальций-фосфорного соотношения 5. Патологические включения в эмали

Слайд 41

Описание слайда:

1. Остеопороз челюстей 1. Остеопороз челюстей 2. Патологические переломы зубов 3. Повышенная истираемость эмали 4. Снижение кальций-фосфорного соотношения

Слайд 42

Описание слайда:

Развивается при передозировке лекарственных форм витамина Д Развивается при передозировке лекарственных форм витамина Д Проявляется ранним окостенением у детей с закрытием зон роста

Слайд 43

Описание слайда:

Происходит отложение кальция в мягких тканях (мышцах, коже) Происходит отложение кальция в мягких тканях (мышцах, коже)

Слайд 44

Описание слайда:

Отложение кальция часто происходит в почках и лоханках с развитием мочекаменной болезни Отложение кальция часто происходит в почках и лоханках с развитием мочекаменной болезни Кальцинаты могут откладываться в клапанах сердца, аорты, в стенках крупных сосудов и нарушать нормальный кровоток

Слайд 45

Описание слайда:

Потребность в витамине Е около 50 мг/сут Потребность в витамине Е около 50 мг/сут

Слайд 46

Описание слайда:

выступает как ловушка радикалов, защищая мембраны клеток и органелл от перекисного окисления выступает как ловушка радикалов, защищая мембраны клеток и органелл от перекисного окисления активирует тканевое дыхание и активирует процессы обезвреживания в печени.

Слайд 47

Описание слайда:

У человека не описан У человека не описан У грызунов сопровождается развитием временного бесплодия

Слайд 48

Описание слайда:

Для человека витамин Е абсолютно не токсичен, т.к. он легко окисляется и выводится с мочой Для человека витамин Е абсолютно не токсичен, т.к. он легко окисляется и выводится с мочой Передозировка может сопровождаться рвотой и диареей из-за избыточного поступления масел, в которых данный витамин растворен

Слайд 49

Описание слайда:

Химически родствен витамину Е (также является хиноном) Химически родствен витамину Е (также является хиноном) Синтезируется нормальной микрофлорой толстого кишечника, поэтому тяжелая недостаточность встречается редко

Слайд 50

Описание слайда:

Отвечает за синтез кальций -связывающих участков в коллагене, эластине, белках-переносчиках кальция в кишечнике, некоторых факторах свертывания крови

Слайд 51

Описание слайда:

Витамин К является катализатором синтеза γ-карбоксиглутамата в белках на этапе посттрансляционной модификации Витамин К является катализатором синтеза γ-карбоксиглутамата в белках на этапе посттрансляционной модификации γ-карбоксиглутамат отвечает за связывание Ca2+

Слайд 52

Описание слайда:

Слайд 53

Описание слайда:

Чаще встречается у пожилых людей Чаще встречается у пожилых людей У детей может развиваться после дизентерии, когда гибнет нормальная микрофлора толстого кишечника Встречается также у людей, длительное время получающих антибиотики

Слайд 54

Описание слайда:

1. Снижение синтеза факторов свертывания и удлинение времени кровотечения 1. Снижение синтеза факторов свертывания и удлинение времени кровотечения 2. Снижение всасывания кальция (гораздо менее выражено, чем при дефиците витамина Д) 3. Незначительное снижение скорости накопления кальция в костях

Слайд 55

Описание слайда:

Развиваются при длительном назначении инъекций витамина К (более 10 дней подряд) Развиваются при длительном назначении инъекций витамина К (более 10 дней подряд) Чаще наблюдается у пожилых Основное проявление – резкое повышение активности свертывающей системы крови: Высокая свертываемость крови Высокая вероятность развития тромбозов в сосудах сердца (инфаркт миокарда) и мозга (инсульт)

Теги Жирорастворимые витамины

Похожие презентации