Определение витамина С в фруктах и ягодах - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Определение витамина С в фруктах и ягодах, слайд №1

Определение витамина С в фруктах и ягодах, слайд №2

Определение витамина С в фруктах и ягодах, слайд №3

Определение витамина С в фруктах и ягодах, слайд №4

Определение витамина С в фруктах и ягодах, слайд №5

Определение витамина С в фруктах и ягодах, слайд №6

Определение витамина С в фруктах и ягодах, слайд №7

Определение витамина С в фруктах и ягодах, слайд №8

Определение витамина С в фруктах и ягодах, слайд №9

Определение витамина С в фруктах и ягодах, слайд №10

Определение витамина С в фруктах и ягодах, слайд №11

Определение витамина С в фруктах и ягодах, слайд №12

Определение витамина С в фруктах и ягодах, слайд №13

Определение витамина С в фруктах и ягодах, слайд №14

Определение витамина С в фруктах и ягодах, слайд №15

Определение витамина С в фруктах и ягодах, слайд №16

Определение витамина С в фруктах и ягодах, слайд №17

Определение витамина С в фруктах и ягодах, слайд №18

Определение витамина С в фруктах и ягодах, слайд №19

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Определение витамина С в фруктах и ягодах. Доклад-сообщение содержит 19 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Аттестационная работа

Слайд 2

Описание слайда:

Актуальность Самой актуальной проблемой на сегодняшний день является укрепление здоровья подрастающего поколения. Витамин С является мощным антиоксидантом и поэтому имеет важное значение для здоровья человека. Известно, что витамин С не синтезируется в организме, поэтому необходимо знать основные источники его поступления в организм человека. Дети должны любить фрукты и ягоды не только за вкус, но понимать, что они очень полезны для здоровья.

Слайд 3

Описание слайда:

Аннотация Проект создается на уроках химии в 10 профильном классе при изучении темы «Биологически активные вещества. Витамины». Практическая работа « Определение витамина С в ягодах и фруктах» имеет исследовательский характер, время ее выполнения рассчитано на 2 урока. Работа в парах. Совместное решение проблемных вопросов способствует развитию познавательных навыков. Результаты количественного определения витамина «С» ребята вносят в компьютер, строят графики. В конце урока проходит обсуждение полученных результатов, на основании которого делается вывод: какие проанализированные ягоды и фрукты наиболее богаты витамином «С».

Слайд 4

Описание слайда:

Проблемный вопрос Как определить, из всего многообразия ягод и фруктов, какие из них содержат наибольшее количество витамина С ?

Слайд 5

Описание слайда:

Ожидаемый результат 1. Создание благоприятных условий для саморазвития учащихся, через организацию исследовательской деятельности 2. Обогащение детей знаниями о пользе витаминов и их содержании в различных ягодах и фруктах

Слайд 6

Описание слайда:

Вид проекта: Исследовательско - познавательный, информационно практико-ориентированный Краткосрочный Время проведения – 2 урока

Слайд 7

Описание слайда:

Цели Количественное определение витамина «С» в ягодах и фруктах, которые наиболее часто употребляет человек. Продолжить формирование представления о здоровье, как одной из главных ценностей человеческой жизни.

Слайд 8

Описание слайда:

Задачи: Выяснить роль витамина С для живого организма. Освоить методику йодометрического определения витамина С в выжитых соках ягод и фруктов. Определить среди исследуемых ягод и фруктов те, которые содержат наибольшее количество витамина С. Провести опрос-анкету учащихся, о частоте употребления ягод и фруктов содержащих витамин С. Рассчитать сколько ягод следует употреблять ежедневно для восполнения среднесуточного содержания витамина С.

Слайд 9

Описание слайда:

Слайд 10

Описание слайда:

Этапы проведения проекта

Слайд 11

Описание слайда:

Формы исследовательской работы: Наблюдение Сравнение Измерение Экспериментирование : количественный йодометрический метод определения Информационные технологии

Слайд 12

Описание слайда:

Йодометрическое определение аскорбиновой кислоты в объектах 1)В пробирку налить 1 мл сока. 2)Накапать в пробирку 1-2 капли крахмала. 3)По каплям добавить 0.125%-ный раствор йода до появления устойчивого синего окрашивания, не исчезающего в течении 10-15 с. 4)Рассчитать количество аскорбиновой кислоты в определяемом растворе. С (мг) = N/14 * 0,88 , где N – количество капель 0.125 % раствора йода пошедшего на взаимодействие с аскорбиновой кислотой; 14 – количество капель соответствующее 1 мл раствора йода; 0,88 – количество мг аскорбиновой кислоты, которое взаимодействует с 1 мл 0,125 % раствора йода.

Слайд 13

Описание слайда:

Анкет-Опрос Что Вы предпочитает больше?

Слайд 14

Описание слайда:

Анкет-Опрос К чему приводит недостаток витамина С в организме человека?

Слайд 15

Описание слайда:

Анкет-Опрос Какие ягоды и фрукты Вы употребляете чаще?

Слайд 16

Описание слайда:

Содержание витамина С в свежевыжатых соках:

Слайд 17

Описание слайда:

Содержание витамина С в соках цитрусовых

Слайд 18

Описание слайда:

Оценка эффективности и результативности В ходе проведенной работы освоена методика, позволяющая определить содержание витамина «С» в исследуемых соках фруктов и ягод. Исследуемые ягоды и фрукты содержат разное количество витамина «С». Наиболее богаты аскорбиновой кислотой черная смородина и лимон. По результатам проведенного опроса видно, что учащиеся знают о полезных свойствах витамина «С» и употребляют в пищу ягоды и фрукты, его содержащие. Суточная норма витамина «С» содержится в двух ложках черной смородины.

Слайд 19

Описание слайда:

Список литературы 1. Габриелян О. С., Остроумов И. Г. Настольная книга учителя. Химия: 10 класс. – М.: Дрофа, 2004. – 480с 2. Сизова Л.С., В.П. Гуськова Аналитическая химия. Титриметрический и гравиметрический методы анализа: учебное пособие для студентов вузов/ Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - 2-е изд. испр. и доп. - Кемерово, 2006. - 132 с. 3. Ольгин О.М. Опыты без взрывов / Ольгин О.М. - 4-е изд./ - М.: Химия, 1995. - 176с.: ил. 4. 5.