Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2)

Нажмите для полного просмотра!

Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2), слайд №2

Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2), слайд №3

Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2), слайд №4

Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2), слайд №5

Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2), слайд №6

Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2), слайд №7

Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2), слайд №8

Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2), слайд №9

Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2), слайд №10

Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2), слайд №11

Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2), слайд №12

Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2), слайд №13

Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2), слайд №14

Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2), слайд №15

Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2), слайд №16

Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2), слайд №17

Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2), слайд №18

Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2), слайд №19

Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2), слайд №20

Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2), слайд №21

Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2), слайд №22

Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2), слайд №23

Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2), слайд №24

Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2), слайд №25

Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2), слайд №26

Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2), слайд №27

Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2), слайд №28

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Энзимология. Структура и механизм действия ферментов. (Лекция 2). Доклад-сообщение содержит 28 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Лекция № 2 ЭНЗИМОЛОГИЯ. Структура и механизм действия Ферментов.

Слайд 2

Описание слайда:

1. Введение Ферменты – самый крупный и наиболее специализированный класс белковых молекул. Ферменты являются тем рабочим аппаратом, при помощи которого реализуется действие генов. Химические реакции в биологических системах редко протекают без биологических катализаторов – ферментов. ( В клетке за 1 минуту происходит около 100 тыс. хим. реакций) ПРИМЕР: CO2 + H2O H2CO3

Слайд 3

Описание слайда:

2. Строение ферментов Ферменты – это специфические белки, выполняющие роль биокатализаторов. История изучения: В 17 веке француз Ван – Гельмонт агенту, вызывающему превращения веществ в ходе брожения дал название “fermentum” - “ бродило”. В 1835 г. шведский химик Берцелиус назвал явление ускорения реакции КАТАЛИЗОМ, а вещества, вызывающие это явление – КАТАЛИЗАТОРАМИ. В 1877 г. Кюне предложил термин «энзим». (“ en zyme ” – в дрожжах) В 1922 г. была установлена белковая природа ферментов. 1926 г. – получение Самнером фермента в кристаллическом виде (уреаза) 1930 – 1933 гг. – Нортон получил в кристаллическом виде ферменты ЖКТ – пепсин, трипсин, химотрипсин и была окончательно доказана белковая природа ферментов.

Слайд 4

Описание слайда:

Общие свойства ферментов: Общие свойства ферментов: Ферменты, являясь белками, обладают теми же свойствами, что и белки. Молекулярная масса. 12 000 – 1 млн. и более.

Слайд 5

Описание слайда:

2. Ферменты имеют первичную , 2 – , 3 - , 4 – ю структуры 2. Ферменты имеют первичную , 2 – , 3 - , 4 – ю структуры РНКаза А – 124 амк (расшифрована – 1955 г. [Мур и Стейн] , синтезирована в 1969 г.) Аспартатаминотрасфераза – 412 амк ( расш.- 1971 [Овчинников], синт.- 1974.) После синтеза молекула самостоятельно приобрела конформацию нативного фермента. Лизоцим – 118 амк.

Слайд 6

Описание слайда:

Ферменты Ферменты

Слайд 7

Описание слайда:

Слайд 8

Описание слайда:

Коферменты и витамины Коферменты и витамины

Слайд 9

Описание слайда:

Ферменты, активируемые металлами Ферменты, активируемые металлами

Слайд 10

Описание слайда:

Механизм действия ферментов Механизм действия ферментов [по А. Кантарову, Б. Шепартцу]

Слайд 11

Описание слайда:

3. Функциональные участки молекулы фермента Мr уреазы = 480 000, а мочевины – 60. Фермент взаимодействует с субстратом лишь частью молекулы – АКТИВНЫМ ЦЕНТРОМ. Активный центр – уникальная комбинация аминокислотых остатков в молекуле фермента, обеспечивающая непосредственное взаимо- действие его с молекулой субстрата и прямое участие в акте катализа. Активный центр

Слайд 12

Описание слайда:

У простых ферментов в образовании активного центра принимают участие следующие R аминокислот: У простых ферментов в образовании активного центра принимают участие следующие R аминокислот: NH2 – лиз, арг. COOH - дикарбоновые к-ты. NH - гист. SH – цис. ОН – сер, тир.