Липиды. Определение. Классификация - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Липиды. Определение. Классификация, слайд №1

Липиды. Определение. Классификация, слайд №2

Липиды. Определение. Классификация, слайд №3

Липиды. Определение. Классификация, слайд №4

Липиды. Определение. Классификация, слайд №5

Липиды. Определение. Классификация, слайд №6

Липиды. Определение. Классификация, слайд №7

Липиды. Определение. Классификация, слайд №8

Липиды. Определение. Классификация, слайд №9

Липиды. Определение. Классификация, слайд №10

Липиды. Определение. Классификация, слайд №11

Липиды. Определение. Классификация, слайд №12

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Липиды. Определение. Классификация. Доклад-сообщение содержит 12 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Липиды

Слайд 2

Описание слайда:

План: Липиды. Определение. Классификация. Жиры. Состав и строение. Классификация жиров. Химические свойства; омыление, гидрогенизация. Прогоркание жиров. Сложные липиды. Фосфатиды: лецитины и кефалины. Состав и строение. Биологическое значение.

Слайд 3

Описание слайда:

1. Липиды. Определение. Классификация. Липиды – это большая и разнородная группа природных соединений, объединяемых общим свойством - практической их нерастворимостью в воде и хорошей растворимостью в органических растворителях. Липиды в зависимости от способности к гидролизу разделяют на омыляемые и неомыляемые.

Слайд 4

Описание слайда:

Омыляемые липиды Омыляемые липиды состоят из двух или более структурных компонентов, на которые они расщепляются при гидролизе под действием кислот, щелочей или ферментов липаз. Омыляемые липиды подразделяют на простые и сложные. Простые липиды при гидролизе образуют два компонента: спирты и карбоновые кислоты. К простым омыляемым липидам относят жиры и воски. К сложным липидам относят фосфолипиды, сфинголипиды и гликолипиды, которые при гидролизе образуют три и более компонента.

Слайд 5

Описание слайда:

Основными структурными компонентами омыляемых липидов являются спирты и высшие жирные кислоты. Ненасыщенные жирные кислоты (линолевая, линоленовая, арахидоновая) являются незаменимыми и поступают в организм человека в основном с растительными маслами. Насыщенные жирные кислоты синтезируются в организме из уксусной кислоты ферментативным путем.

Слайд 6

Описание слайда:

В составе липидов высшие жирные кислоты связаны сложноэфирными или амидными связями со спиртами, важнейшими из которых являются трехатомный спирт глицерин и аминоспирт сфингозин.

Слайд 7

Описание слайда:

Слайд 8

Описание слайда:

2. Жиры. Состав и строение. Классификация жиров. Жиры – это нейтральные липиды представляют собой сложные эфиры высших жирных кислот и спиртов (высших одноатомных, глицерина, холестерина и др). Наиболее важными из них являются триацилглицериды и воски.

Слайд 9

Описание слайда:

Триацилглицериды – это сложные эфиры глицерина и высших жирных кислот. Общая формула:

Слайд 10

Описание слайда:

Простые триацилглицериды содержат остатки одинаковых, смешанные – разных жирных кислот. Названия триацилглицеридов строятся на основе названий ацильных остатков, входящих в их состав жирных кислот.