Маркировка пищевой безопасности и внедрение системы НАССР

Нажмите для полного просмотра!

Маркировка пищевой безопасности и внедрение системы НАССР, слайд №2

Маркировка пищевой безопасности и внедрение системы НАССР, слайд №3

Маркировка пищевой безопасности и внедрение системы НАССР, слайд №4

Маркировка пищевой безопасности и внедрение системы НАССР, слайд №5

Маркировка пищевой безопасности и внедрение системы НАССР, слайд №6

Маркировка пищевой безопасности и внедрение системы НАССР, слайд №7

Маркировка пищевой безопасности и внедрение системы НАССР, слайд №8

Маркировка пищевой безопасности и внедрение системы НАССР, слайд №9

Маркировка пищевой безопасности и внедрение системы НАССР, слайд №10

Маркировка пищевой безопасности и внедрение системы НАССР, слайд №11

Маркировка пищевой безопасности и внедрение системы НАССР, слайд №12

Маркировка пищевой безопасности и внедрение системы НАССР, слайд №13

Маркировка пищевой безопасности и внедрение системы НАССР, слайд №14

Маркировка пищевой безопасности и внедрение системы НАССР, слайд №15

Маркировка пищевой безопасности и внедрение системы НАССР, слайд №16

Маркировка пищевой безопасности и внедрение системы НАССР, слайд №17

Маркировка пищевой безопасности и внедрение системы НАССР, слайд №18

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Маркировка пищевой безопасности и внедрение системы НАССР. Доклад-сообщение содержит 18 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

МАРКИРОВКА ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ и ВНЕДРЕНИЕ СИСТЕМЫ HACCP (ISO 22000:2005) Кароян Рубик Ст.группы 054

Слайд 2

Описание слайда:

Слайд 3

Описание слайда:

СРЕДИ НАШИХ КЛИЕНТОВ Пепсико ЗАО «Алтайвитамины» г. Бийск Сибирская аграрная группа ОАО «Томское пиво» Атлантис-Пак Ростов Птицефабрика «Голден винг» Ташкентский масложировой комбинат

Слайд 4

Описание слайда:

Ситуация в России

Слайд 5

Описание слайда:

Гигиена продуктов питания

Слайд 6

Описание слайда:

Слайд 7

Описание слайда:

ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ТР ТС 021/2011 О БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points),

Слайд 8

Описание слайда:

Что такое ХАССП - НАССP H-Hazard A – Analysis C - Control C - Critical P - Point

Слайд 9

Описание слайда:

Принципы HACCP Проведение анализа опасностей Определение критических контрольных точек (ККТ) Определение критических пределов Разработка системы мониторинга для критических контрольных точек Определение корректирующих действий в ККТ Разработка процедуры верификации для подтверждения результативности работы системы HACCP Разработка документации …

Слайд 10

Описание слайда:

Как подтвердить соответствие HACCP НАССP – это не стандарт Принципы HACCP изложены в ISO 22000 Стандарт ISO 22000 полностью включает в себя НАССP

Слайд 11

Описание слайда:

ISO 22000 – основан на принципах HACCP ISO 22000:2005 - «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции». ISO/TS 22002-1:2009 «Программы предварительных условий обеспечения безопасности продовольствия-1-я часть: производство продуктов» ISO/TS 22002-2:2013 "Программы предварительных условий для безопасности пищевых продуктов. Часть 2. Общественное питание ISO/TS 22002-3:2011 Программы предварительных условий для безопасности пищевых продуктов. Часть 3. Сельское хозяйство ISO TS 22003:2007 – «Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. Требования к органам, проводящим аудит и сертификацию систем менеджмента безопасности пищевых продуктов» ISO TS 22004:2005 – «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Рекомендации по применению стандарта ИСО 22000:2005» ISO 22005:2007 – «Прослеживаемость в цепочке производства кормов и пищевых продуктов. Общие принципы и основные требования к проектированию и внедрению системы» FSSC 22000 - ISO 22000:2005 + ISO/TS 22002-1:2009

Слайд 12

Описание слайда:

Требования Технического регламента ТР ТС 021/2011 (1)

Слайд 13

Описание слайда:

Требования Технического регламента ТР ТС 021/2011 (2)

Слайд 14

Описание слайда:

Требования Технического регламента ТР ТС 021/2011 (3)

Слайд 15

Описание слайда:

Маркировка Система менеджмента безопасности пищевой продукции предприятия соответствует (не продукция) требованиям ГОСТР ИСО 22000: 2007 ISO 22000: 2005 + логотип органа по сертификации

Слайд 16

Описание слайда:

Процесс внедрения займет минимум 1 год Процесс внедрения займет минимум 1 год Требуется приведение в соответствие инфраструктуры Необходимо обучение персонала

Слайд 17

Описание слайда:

Пища, которую организм не переваривает, съедает того, кто её съел Пища, которую организм не переваривает, съедает того, кто её съел

Слайд 18

Описание слайда:

ГРУППА КОМПАНИЙ ГРУППА КОМПАНИЙ «МЕЖДУНАРОДНЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ, КАЧЕСТВО, СЕРТИФИКАЦИЯ» http: Телефоны: (3822) 83822 65-21-08 83822 65-18-64 83822 65-16-13