Описание слайда:
E951 ( аспартам ) - цукрозамінник для хворих діабетом , що складається з двох амінокислот ( дипептид ) - аспарагіну і феніланіну . Національна асоціація безалкогольних напоїв ( NSDA ), що представляє 95 % компаній по виробництву безалкогольних напоїв в США , склала протест , опублікований у звіті Конгресу США 7 травня 1985 , описує хімічну нестабільність аспартама . Після декількох тижнів в жаркому кліматі (або при нагріванні до 30 градусів Цельсія) основна кількість аспартама в газованій воді розпадається на формальдегід , метанол , фенілаланін . Формальдегід - це речовина з різким запахом , канцероген класу А. Фенілаланін ж стає токсичним в поєднанні з іншими амінокислотами і білками . При вагітності аспартам може впливати безпосередньо на плід навіть при вживанні в дуже малих дозах. FDA отримало більше 15 тис. скарг на аспартам від споживачів постраждалих від дії аспартама на здоров'я , що становить 90 % всіх скарг на харчові добавки. У розпорядженні FDA є 92 документально підтверджених випадку отруєння аспартамом , включаючи наступні: втрата дотику, головні болі , втому , запаморочення , нудота , сильне серцебиття , збільшення ваги , дратівливість , тривожний стан , втрата пам'яті , втрата слуху , втрата зору , затуманений зір , висип , припадки , втрата зору , болі в суглобах , депресії , спазми , захворювання дітородних органів , нервове збудження кори головного мозку. Також аспартам може привести до смертельного результату , спровокувати наступні хвороби : Паркінсона , Альцгеймера , пухлина мозку , множинний склероз , епілепсію , базедову хвороба , хронічну втому , діабет , розумову відсталість , туберкульоз . Е330 (лимонна кислота) - безбарвні кристали , широко поширена в природі. Отримують лимонну кислоту бродінням вуглеводів
