Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий - презентация к уроку Технологии

Нажмите для полного просмотра!

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий - презентация к уроку Технологии, слайд №2

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий - презентация к уроку Технологии, слайд №3

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий - презентация к уроку Технологии, слайд №4

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий - презентация к уроку Технологии, слайд №5

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий - презентация к уроку Технологии, слайд №6

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий - презентация к уроку Технологии, слайд №7

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий - презентация к уроку Технологии, слайд №8

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий - презентация к уроку Технологии, слайд №9

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий - презентация к уроку Технологии, слайд №10

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий - презентация к уроку Технологии, слайд №11

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий - презентация к уроку Технологии, слайд №12

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий - презентация к уроку Технологии, слайд №13

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий - презентация к уроку Технологии, слайд №14

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий - презентация к уроку Технологии. Презентация содержит 14 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Слайд 2

Описание слайда:

Пищевая ценность круп Белки Крахмал Витамины – В1, В2, РР Углеводы Жиры

Слайд 3

Описание слайда:

Злаковые культуры и виды круп, получаемых из них Гречиха (крупа гречневая) Рис (крупа рисовая) Овес (крупа овсяная, хлопья «Геркулес») Пшеница (крупа пшеничная, манная) Просо (пшено) Ячмень (крупа перловая, ячневая) Кукуруза (крупа кукурузная)

Слайд 4

Описание слайда:

Первичная обработка круп

Слайд 5

Описание слайда:

Консистенции каш Гречневая (рассыпчатая, вязкая) Рисовая (рассыпчатая, вязкая, жидкая) Пшенная (рассыпчатая, вязкая, жидкая) Манная (жидкая) Овсяные хлопья «Геркулес» (вязкая) Пшеничная (вязкая) Перловая (вязкая, рассыпчатая)

Слайд 6

Описание слайда:

Использование круп в кулинарии

Слайд 7

Описание слайда:

Пищевая ценность бобовых Белки Клетчатка Витамины – В1, В2, РР Углеводы

Слайд 8

Описание слайда:

Бобовые культуры

Слайд 9

Описание слайда:

Пищевая ценность макарон Белки – 10-11 % Углеводы – 74-75 % Жиры – до 1 % Минеральные вещества – калий, кальций, магний, фосфор, железо

Слайд 10

Описание слайда:

Виды макаронных изделий Трубчатые (трубочки, рожки, соломка,) Нитеподобные (спагетти, вермишель, паутинка) Ленточные (лапша узкая, широкая, гофрированная) Фигурные (перья, звездочки, завитушки, ракушки)

Слайд 11

Описание слайда:

Первичная обработка макарон Перебирают Некоторые виды макарон просеивают Длинные разламывают на кусочки размером 5 – 15 см

Слайд 12

Описание слайда:

Макаронные изделия варят двумя способами Сливной В большом количестве воды (для гарниров к мясным блюдам и как самостоятельные блюда)

Слайд 13

Описание слайда:

Приготовление рисового пудинга Норма продуктов: рис – 1 стакан, вода, соль, молоко – 1 литр, сахар – 40 гр., яйцо – 2 шт, изюм, масло, сухари, сметана.

Слайд 14

Описание слайда:

Приготовление вязкой каши, охладить кашу Приготовление вязкой каши, охладить кашу Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром. Положить желтки в кашу, изюм и перемеать Взбить белки до густой пены. Выложить в подготовленную массу и осторожно перемешать Сковороду смазать маслом и посыпать сухарями, выложить в нее готовую массу. Смазать поверхность пудинга яйцом или сметаной. Запечь в жарочном шкафу до румяной корочки