Рациональное питание - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Рациональное питание. Доклад-сообщение содержит 53 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

Слайд 2

Описание слайда:

происходит от латинского слова «ratio» (разум, смысл, основание, объяснение) рациональное питание - это система употребления пищи, основанная на разумном принципе отбора продуктов

Слайд 3

Описание слайда:

ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ 1.Сбалансированность питания по составу 2.Энергетический баланс 3. Режим питания

Слайд 4

Описание слайда:

Основной принцип рационального питания- сбалансированность по составу- это правильный подбор продуктов, которые могут удовлетворить суточную потребность организма в химических и питательных веществах: - белках, жирах, углеводах микро- и макроэлементах витаминах воде.

Слайд 5

Описание слайда:

Белки - строительный материал организма - источник синтеза гормонов, ферментов, витаминов, антител. Белки синтезируются в организме из аминокислот 12 аминокислот человеческий организм способен синтезировать самостоятельно –это заменимые ак 9 аминокислот должны поступать с пищей- это незаменимые ак (триптофан, фенилаланин, лизин, треонин, метионин, лейцин, изолейцин, валин, аргинин).

Слайд 6

Описание слайда:

Норма белков-1 г на 1 кг веса. (60кг- 60-70г белков) Половина белка (30 - 35 г)- растительного происхождения (грибы, орехи, семечки, крупяные и макаронные изделия, рис и картофель). Вторая половина суточной нормы белков (30 - 35 г) -животного происхождения (мясо, рыба, творог, яйца, сыр).

Слайд 7

Описание слайда:

Слайд 8

Описание слайда:

ВЕГЕТАРИАНСТВО ( от лат vegetarius – растительный ) – это общее название систем питания, исключающих или ограничивающих потребление продуктов животного происхождения и основанных на продуктах растительного происхождения.

Слайд 9

Описание слайда:

Типы вегетарианства: веганство – строгое вегетарианство, исключаются любые виды мяса животных, птиц, рыбы, морепродуктов, а также яйца, молоко и молочные продукты, а в некоторых случаях даже мед; лактовегетарианство – молочно-растительное вегетарианство, допустимо употребление молока и различных молочных продуктов; лактоововегетарианство – молочно-яично-растительное вегетарианство, растительная пища сочетается с молочными продуктами и яйцами домашних птиц.

Слайд 10

Описание слайда:

Слайд 11

Описание слайда:

вегетарианство за и против нельзя считать рациональным питанием для детей, подростков, беременных женщин, кормящих матерей, спортсменов. приводит к дефициту железа, цинка, кальция, витаминов А1, В2, В12, D, незаменимых аминокислот

Слайд 12

Описание слайда:

Жиры - Энергетическая ценность - Содержат жирорастворимые витамины, жирные кислот, фосфолипиды Жиры делятся на -животные или твердые (сало, сливочное масло) содержат насыщенные жк -растительные или жидкие (растительные масла) содержат ненасыщенные жк

Слайд 13

Описание слайда:

Слайд 14

Описание слайда:

Норма потребления жиров 1 г на 1 кг веса оптимально равное соотношении растительных масел и животных жиров (1:1) К сведению: в 100 г докторской колбасы содержится 30 г животного жира – суточная норма.

Слайд 15

Описание слайда:

Углеводы – основной топливный материал для жизнедеятельности организма.

Слайд 16

Описание слайда:

Простые углеводы или сахара- сахароза, фруктоза и глюкоза (в соках, сахаре, пирожных, варенье, меде, сладостях…) быстро снимают чувство голода, дают силы, хотя и очень ненадолго, и при избытке откладываются в виде жировых накоплений.

Слайд 17

Описание слайда:

«Медленные» или нерафинированные углеводы- крахмал и гликоген поднимают уровень глюкозы и поддерживают его длительное время. Эти углеводы содержаться в хлебе грубого помола, крупах, овощах, макаронах и картофеле( особенно печеном).

Слайд 18

Описание слайда:

Целлюлоза (пищевые волокна) в организме не переваривается, но положительно влияет на процессы пищеварения: - является пребиотиком, нормализует кишечную микрофлору; - способствует перистальтике кишечника; средство профилактики атеросклероза и онкологических заболеваний; ускоряет чувство насыщения; способствует выведению из организма холестерина и токсинов;

Слайд 19

Описание слайда:

Слайд 20

Описание слайда:

Нормы употребления углеводов 350 - 400 граммов в день Медленных(сложных)-50-70% Клетчатки-15-25% Простых сахаров-5-10%

Слайд 21

Описание слайда:

Нежелательно употреблять

Слайд 22

Описание слайда:

Важное значение для правильного обмена веществ и обеспечения функционирования организма имеют минеральные вещества (макро и микроэлементы) витамины вода

Слайд 23

Описание слайда:

Ясуму Эмото

Слайд 24

Описание слайда:

По тибетскому медицинскому канону питьё воды - до еды способствует похудению - во время еды — сокращению веса - после еды — его увеличению.

Слайд 25

Описание слайда:

Энергетическое равновесие Учитывая массу тела, вид деятельности и пол, можно рассчитать, какое количество калорий необходимо потреблять ежедневно. Формула расчета суточной нормы калорий для женщин 18-30 лет: (0,06хвес в кг+2,036)х240=Х ккал

Слайд 26

Описание слайда:

Теперь умножьте число Х на 1, 1 если вы ведете «сидячий» образ жизни, на 1, 3 если вы более трех раз в неделю посещаете спортзал, на 1, 5 если постоянно подвергаетесь серьезным физическим нагрузкам. Полученное число будет равно тому количеству калорий, которое необходимо вам в течение дня.

Слайд 27

Описание слайда:

Приведем пример (0,06х60+2,036)х240=(3,6+2,036)х240 =5,636х240=1352,640кал 1352,6х1,1=1487,9ккал

Слайд 28

Описание слайда:

Энергозатраты организма зависят -от пола (у женщин они ниже в среднем на 10 %), -возраста (у пожилых людей они ниже в среднем на 7 % в каждом десятилетии), -физической активности, -профессии. Например, для лиц умственного труда энергозатраты составляют 2000 - 2600 ккал, а для спортсменов или лиц, занимающихся тяжелым физическим трудом, до 4000 - 5000 ккал в сутки.

Слайд 29

Описание слайда:

Выделение Е в килокалориях на 100 грамм продуктов Очень большое(450-900 ккал):масло, жирное мясо, колбаса сырокопченая, орехи, шоколад, халва, пирожные Большое(200-400 ккал):нежирное мясо, колбасы, макароны, сыр, хлеб, сахар, сладости Умеренное(100-199 ккал): постное мясо, рыба, яица, творог, йогурты Низкое(30-99 ккал): нежирная рыба, молоко, картофель, свекла, морковь Очень низкое(меньше30 ккал): овощи

Слайд 30

Описание слайда:

Индекс массы тела (ИМТ) - это величина, позволяющая выявить, соответствует ли вес человека норме. ИМТ придуман бельгийским математиком Кетле в середине 19-го века, Сейчас этим индексом пользуются как врачи так и обычные люди для контроля за весом тела.

Слайд 31

Описание слайда:

ИМТ можно рассчитать по формуле: I = m/h2, где m - это вес тела в килограммах, h - рост в метрах, I - ИМТ (измеряется в кг/м2).

Слайд 32

Описание слайда:

Пример:60кг/1,64х1,64=60/2,69=22кг/м2 В наше время принято учитывать показатели ИМТ следующим образом: менее 15 - острое истощение; от 15 до 20 - недостаточный вес тела; от 20 до 25 - нормальный вес; от 25 до 30 - избыточный вес; от 30 до 35 - ожирение первой степени; от 35 до 40 - ожирение второй степени; 40 и более - ожирение третьей степени.

Слайд 33

Описание слайда:

Слайд 34

Описание слайда:

анорексия

Слайд 35

Описание слайда:

Ожирение- проблема современности Возраст-3 года Вес-60 кг

Слайд 36

Описание слайда:

Слайд 37

Описание слайда:

Слайд 38

Описание слайда:

Слайд 39

Описание слайда:

Слайд 40

Описание слайда:

режим питания Питание должно быть дробным (3 - 4 раза в сутки), регулярным (в одно и то же время) и равномерным, последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 2 - 3 часа до сна. Завтрак-25% суточного рациона Обед-35% Полдник-15% Ужин-25%

Слайд 41

Описание слайда:

Слайд 42

Описание слайда:

Традиции питания, сложившиеся веками.

Слайд 43

Описание слайда:

Слайд 44

Описание слайда:

Слайд 45

Описание слайда:

Способ приготовления пищи

Слайд 46

Описание слайда:

Хранение: консервация, засолка, маринование и т.п.

Слайд 47

Описание слайда:

эстетика питания

Слайд 48

Описание слайда:

разумное отношение к составу продуктов (ГМО, Е-добавкам, красителям, консервантам и другим веществам, содержащимся в продуктах питания)

Слайд 49

Описание слайда:

Красители (Е-100 - Е-199) Консерванты (Е-200 - Е-299) Антиоксиданты (Е-300 - Е-399) Стабилизаторы, эмульгаторы (Е-400 - Е-599) Усилители вкуса и аромата (Е-600 - Е-699) Антифламинги (пеногасители,разрыхлители Е-900 - Е-999) и другие вещества

Слайд 50

Описание слайда:

- не покупайте продукты с неестественно яркой, кричащей окраской; - досконально изучайте этикетку; - выбирайте свежие сырые овощи и фрукты; - не покупайте продукты с чрезмерно длительным сроком хранения; - чем меньше список ингредиентов, тем меньше добавок; - вместо того чтобы покупать готовые соки, делайте их сами; - не перекусывайте чипсами, готовыми завтраками, супами из пакетика, хот-догами, всевозможными бургерами; - покупайте замороженные овощи; - откажитесь от переработанных или законсервированных мясных продуктов.